《益生第一關》

益菌強身助免疫促進長新冠復原

作者海山基因團隊 9月 30, 2022

世界衛生組織 (WHO) 近日的數據顯示，全球新增新型冠狀病毒肺炎 (COVID-19)感染和死亡個案從三月高鋒期（全球每週超過一千萬宗感染，超過四萬五千宗死亡）跌至本週的最低水平（全球每週三百多萬宗感染，九千多宗死亡）。雖然疫情大流行結束有望，但新冠病毒帶來的後遺症亦不可忽視。 2...

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銀耳多醣功效廣美肌護腸身體壯

作者海山基因團隊 9月 23, 2022

今天（9月23日）是二十四節氣中的秋分，代表秋天已經過去一半。雖然現在香港日間天氣仍然炎熱，但清晨和晚間已經開始稍稍涼爽。日夜溫差大，加上天氣日漸乾燥，容易令人着涼感冒。皮膚和氣管乾燥痕癢，而且容易咳嗽，中醫視之為「秋燥」現象。生津潤肺、提高抵抗力的銀耳是不錯的秋天滋補食物。在古代，皇家...

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益生菌健康腸道調控血糖又抗炎

作者海山基因團隊 11月 05, 2021

精簡版於2021年11月05日晴報刊登前文曾跟大家介紹在選擇飲食上控制血糖的好幫手——升糖指數。維持血糖穩定不單是糖尿病人的任務，亦是維持整體健康的重要一環。身體無法維持穩定血糖是肥胖、糖尿病、代謝症候群等的症狀:而身體處於無法控制的高血糖狀態，亦會令身體處於壓力、發炎，是病情加劇的...

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健康腸道利免疫秋冬護肺防感染

作者海山基因團隊 10月 22, 2021

精簡版於2021年10月22日晴報刊登經過一番秋颱和東北季後風加持下，秋冬氣氛日濃，氣温和濕度都下降不少。秋冬乃呼吸道疾病高發季節，除要及時添衣、保持温暖、注意個人衛生外,維持腸道健康對呼吸系統保健亦非常重要。中西醫學皆證實腸道肺部息息相關大家有試過大便的時候流鼻水嗎?感...

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茯苓乃菇菌菌核修復癌腸道損傷

作者海山基因團隊 9月 10, 2021

先前我們淺談過，幾種中醫藥常見的菇菌菌核(Sclerotia)能透過影響腸道微生物組，調節免疫、抗病毒和抗癌。例如茯苓、虎奶菇、虎乳靈芝及白樺茸等。大家十分熟悉、中藥方劑中常用的茯苓也是菇菌菌核。茯苓乃共生真菌不同部位效果異清代的《辨藥指南》寫茯苓是「假松之真液而生，受松...

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益生菌雙歧桿菌買時要揀好菌株

作者海山基因團隊 4月 23, 2021

我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱，其中包含很多不同細菌和菌種，如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同，甚至同一類細菌如雙歧桿菌，不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一：從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...

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白藜蘆醇抗氧化更促進腸道健康

作者海山基因團隊 3月 12, 2021

白藜蘆醇（Resveratrol）是植物為抵抗外在威脅（如病原體感染、紫外綫傷害等）而產生的多酚類（Polyphenol物質）。白藜蘆醇早在1939年已在白藜蘆（white Hellebore）的根部被發現，亦可在葡萄和梅類的皮和核、葡萄酒、花生、及茶等超過70種植物中找到。直到90年...

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疫苗固然好重要防疫措施莫鬆懈

作者海山基因團隊 1月 08, 2021

新年伊始，首先祝各位讀者身體健康，生活愉快。新型冠狀病毒疫情持續了將近一年，全球各國藥廠及科研人員一直努力研發及測試新冠病毒疫苗。部分國家在2020年冬季開始接種疫苗，而香港亦準備推行大型疫苗接種計劃。正所謂「預防勝於治療」，除了在邊境和社區加強防疫之外，透過疫苗接種計劃增加群...

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口腔腸道益菌預防改善秋冬呼吸道疾病

作者海山基因團隊 11月 27, 2020

步入秋冬，又到呼吸道疾病活躍的時候。本港先有幼稚園和初小爆發上呼吸道感染；後有新冠肺炎感染群組再次出現，確診數字再度飆升。雖然香港九歲以下兒童的新冠肺炎感染率並不高（佔全部感染約0.04％），但因上呼吸道感染症狀亦十分類似，故亦要進行進一步檢測確定。為歇止學童上呼吸道感染繼續傳播及減低檢...

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益生菌＋黑朱古力：雙劍合璧提升免疫

作者海山基因團隊 10月 09, 2020

踏入年尾，大家都開始張羅聖誕禮物，朱古力是熱門首選之一。市面上有數之不盡的朱古力款式，主要分為白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力三種。它們的主要分別是可可和脂肪的含量，可可含量越高，糖和奶的份量就會較少，亦比較健康。黑朱古力: 增強免疫力的美食黑朱古力含有較多可可成分，可可含量普遍是...

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「超級穀物」真面目

作者海山基因團隊 9月 18, 2020

五穀，是食物金字塔的最底層丶佔我們日常飲食的最大部分。近年巿場上更出現稱為「黃金穀物」-----藜麥、蕎麥、黑小米。相信大家對「藜麥」一點也不陌生；而對「蕎麥」的認識可能比較多是「蕎麥麵」；「黑小米」大家又知道是何方神聖？今天就為大家一一介紹。「假穀物」: 藜麥、蕎麥藜麥(Qui...

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百搭鷹嘴豆腸道血糖好幫手

作者海山基因團隊 8月 28, 2020

鷹嘴豆(chickpea)，又名雞豆、雞心豆等，因為其外形尖尖的部分貌似鷹咀，故命名為鷹嘴豆。因為鷹嘴豆含有豐富的營養。原產自中東及歐洲南部，是這些地區料理中的重要食材。鷹嘴豆近年被稱為超級食物，在不同的食譜都能看見它的蹤影，也是素食者的優質蛋白質來源之一。營養豐富的超級食物鷹嘴...

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