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《益生第一關》 » #腸道健康(Gut Health)

花旗蔘佐腸道菌 守護腸道益身心

花旗蔘佐腸道菌  守護腸道益身心
  先前文章提過,溫和健脾利濕的茯苓亦有促進腸道健康的療效。今次再淺談另一種常見的中藥材---花旗蔘,又名西洋蔘,學名Panax quinquefolius,主要以花旗蔘植物根部作為藥材。在清朝年間,花旗蔘被視為昂貴藥材,原於它是一種多年生草本植物;而且當時只有美國和加拿大的氣候和土壤適合...

益生元聚葡萄糖 富口感益菌健腸

益生元聚葡萄糖  富口感益菌健腸
  我們都喜歡美食,腸道中的益生菌亦不例外。不過,它們的美食和我們有點不同,我們統稱它們的美食為「益生元」(Prebiotics)。益生元是益生菌的食物,它們不會在胃或小腸被分解及吸收,只是會選擇性被大腸中的共生益菌(如雙歧桿菌, Bifidobacterium)用作食物。它們被益菌消化後,...

益生菌株好獨特 臨床測試為標準

益生菌臨床測試
    大家對益生菌補充劑並不陌生,不少益生菌補充劑都標榜其菌株對健康的效用。但大家有沒有想過,這些菌株是從何而來的?   篩選提純挑選  動物實驗證安全 益生菌菌株大多從發酵食品(如乳酪、泡菜等) ,或健康人士的腸道菌樣本中篩選提純而來。一般細菌分類用屬(genus)和種(specie...

中秋水果營養高 識食人月兩團圓

中秋水果營養高   識食人月兩團圓
  踏入九月漸漸感覺到秋意,而下星期就是中秋佳節,到處都可以看到月餅廣告。中秋應節當然要吃月餅;月餅吃多了,就要喝些茶、吃些水果解解膩。中秋有不少時令水果,不單營養豐富,而且有助腸道及整體健康。   柿子多醣利腸  淺嘗美味健康  柿子(Persimmon) , 學名Diospyros ka...

茯苓乃菇菌菌核 修復癌腸道損傷

茯苓乃菇菌菌核 修復癌腸道損傷
   先前我們淺談過,幾種中醫藥常見的菇菌菌核(Sclerotia)能透過影響腸道微生物組,調節免疫、抗病毒和抗癌。例如茯苓、虎奶菇、虎乳靈芝及白樺茸等。大家十分熟悉、中藥方劑中常用的茯苓也是菇菌菌核。   茯苓乃共生真菌 不同部位效果異   清代的《辨藥指南》寫茯苓是「假松之真液而生,受松...

食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧

食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧
    現時巿面上有很多食品為擠身健康巿場,達至「低升糖」及「低/零卡路里」,紛紛以人造甜味劑或天然甜味劑來取代蔗糖。 甜味劑可以提供甜味,但身體內因缺少相應的酵素,因此無法完全分解及吸收。有關不同甜味劑的詳細分類介紹可以細閱「代代也同「糖」 攝取要適量」。低熱量、不蛀牙的甜味劑表面看似是一...

運動益菌互配合 腸道整體齊健康

運動益菌互配合 腸道整體齊健康
      四年(今屆五年)一度的奥運會快將迎來尾聲。今屆香港運動員獎牌大豐收、創造了香港史上的運動佳績。香港人近年開始重視運動,除出產不少揚名國際的專業運動員外,不少普通市民亦熱愛運動,每天外出亦能見到不少運動人仕。運動對身體有益大家都知,但原來運動與腸道菌都有相互影響。   各種運動專長...

宵夜影響生理鐘 腸道菌亦受牽連

宵夜影響生理鐘 腸道菌亦受牽連
  歐美疫情稍緩,連帶運動賽事亦開始活躍起來,球迷們又可再在家觀賞精彩賽事。因時差關係,這些賽事多在深宵直播,要第一時間觀賞便要犧牲點睡眠時間。深宵煲劇睇波不少人都會準備宵夜食物邊看邊吃,又或是工作忙碌而要把晚餐推遲成宵夜。其實太夜進食(宵夜)對身體、以至腸道菌亦有影響。   不當宵夜增患癌...

小青柑伴健康糭 減緩升糖助消化

小青柑伴健康糭 減緩升糖助消化
  時近端午節,大家都可有食粽應節。傳統咸粽都以精制糯米為主要成分,配以去殼綠豆及內餡如蛋黃、肥豬肉等;而甜粽更大多只有糯米和豆沙。雖然甘香美味,但對身體負擔亦不少。   精製穀物與全穀物 包粽的糯米,是精製穀物的一種,即是穀物的外殼已被去除。相反,全穀麥就是連同外殼一同進食的穀物,例如:紅...

O-3 O-6脂肪酸 比例均衡保健康

O-3 O-6脂肪酸 比例均衡保健康
  在早年電視的嬰幼兒奶粉廣告時常提及的DHA/EPA/AA (現在已成為大部分嬰幼兒奶粉的基本添加),大家都可能知道這些「A」有助嬰幼兒腦部發展。那些廣告上的「A」就是多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated Fatty Acid, PUFA),它們不只是嬰幼兒才需要,對你和我,...

益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株

益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株
  我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱,其中包含很多不同細菌和菌種,如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同,甚至同一類細菌如雙歧桿菌,不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一:從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...

益菌短鏈脂肪酸 整腸抗炎又補腦

益菌短鏈脂肪酸 整腸抗炎又補腦
    人體本身雖不能消化分解膳食纖維,但我們腸道中的益菌却能利用膳食纖維發酵成人類細胞能吸收利用的「短鏈脂肪酸(Short chain fatty acids, SCFA)」。短鏈脂肪酸是指含有少於六個碳分子的脂肪酸;它們是由腸道益菌發酵膳食纖維而成,故主要在大腸中找到。常見的短鏈脂肪酸包...