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《益生第一關》 » #科研結果(Research)

脂質體來包一包 健康傳送能靠它

脂質體來包一包 健康傳送能靠它
  大家對脂肪酸應該有些認識,但對「脂質體(liposome)」這個名詞或許有點陌生。脂質體是由一定數目的磷脂(phospholipid)在水溶液中組成的雙層納米(20-250 nm)囊泡。因磷脂一面是水溶性、另一面是脂溶性,故能在水溶液中聚合成雙膜層的小球泡;科學家便能在球泡內部盛載藥物、...

細菌和基因裁縫的剪刀 (2020年諾貝爾獎專題文章)

細菌和基因裁縫的剪刀 (2020年諾貝爾獎專題文章)
  兩個月前瑞典皇家科學院公布了2020年諾貝爾化學獎獲獎名單,這項殊榮由法國女科學家Emmanuelle Charpentier (彭蒂耶) 和美國女科學家Jennifer Doudna (杜德納) 共同研究的基因編輯工具-CRISPR/Cas9 獲得。 CRISPR (Clustered...

輪班工作 食無定時損腸道

輪班工作 食無定時損腸道
  這場疫情來得匆匆,但卻遲遲不願退場。在此不得不向一班一直站在最前線的醫護人員致敬,全靠他們輪流把守和努力,日以繼夜不停令醫院運作。輪班工作把他們的生活日夜顛倒,日出而息丶日入而作,甚至生理時鐘亦變得不一樣。寄語為我們健康努力的醫護人員,也不忘要留意自己的健康。   生理時鐘是一個大約24...

「口」「體」之養:口腔。免疫。心血管

「口」「體」之養:口腔。免疫。心血管
    先前數期我們介紹了口腔微生物組和呼吸道及腸道的關係。其實口腔微生物的影響力不止於這兩個系統,還有前文提及過的免疫系統,甚或影響心血管健康。   口腔微生物與類風濕性關節炎 口腔細菌和不同的身體部分和疾病都有關連,甚至連免疫系統都會受影響。除前文提及的呼吸道感染及腸道免疫力外;自身...

飯。序

飯。序
  進餐最好先吃蔬菜 平日進餐,你的第一口是吃飯?吃肉?還是吃菜?你可能會想,整頓飯下來吃的卡路量都是一樣的,吃的先後次序會有分別嗎?很多人減肥或控制體重時,都會常常計算著卡路里,務求能量攝取量越少越好。但你有想過,每天吃同樣的東西,只是轉換了飲食順序,便可以控制體重嗎? 吃對了順序,甚...

呼吸道健康與腸道菌息息相關

呼吸道健康與腸道菌息息相關
  以前大家一直以為肺部是無菌的。雖然細菌數量只有腸道菌的千萬至億分之一,但其實健康的肺部也有菌;上呼吸道和下呼吸道的菌群亦不相同,對呼吸道健康有影響,正常時都有助健康。 例如有研究發現,小鼠的肺部菌有助抵禦吸入的致敏原;肺部囊性纖維化丶支氣管擴張等患者的菌群與健康人士相異等。肺部菌群研究仍...

新冠病毒:感染、抗體和測試

新冠病毒:感染、抗體和測試
  前文曾介紹新型冠狀病毒的分子(核酸/抗體)檢測;不少讀者對新冠病毒的感染丶抗體形成及測試都感興趣。本文再為大家介紹。 作為一種新發現及流行的病毒,人類對新冠病毒的認識不多,醫學及科研界都十分加緊對這個病毒進行研究。全球案例在這幾個月迅速增加,科學期刊上都湧現了很多對不同病例的醫學觀察報告...

認識新冠肺炎分子檢測

認識新冠肺炎分子檢測
  近兩周新冠肺炎確診數字不斷上升,本港亦開始實施各項防止聚集措施;為這個陰雨綿綿的清明節添上一份冷清。大家亦應在這個假期留家抗疫,把對親人的追思先留在心中。   大家在新聞中時常聽到「病毒測試呈陽性,初步確診」,也許會好奇其背後的科學原理。本文為大家介紹一下新冠肺炎的分子測試(molecu...

菇菌菌核很有益

菇菌菌核很有益
    菇菌菌核和多醣 菇菌除菇體之外,菌核也有醫療保健效用。菌核是由菌絲積聚而成的堅硬組織;為菇菌抵御惡劣嚴寒、乾燥等環境,以延續生命的一種方法。菇菌菌核富含β-葡聚糖β-Glucan (BG) 和多種生物活性成分。其中BG 是近年熱門的醫療保健品真菌多醣的一種,有多種功能。大家特別著重B...

飼養狗狗可延壽?

飼養狗狗可延壽?
  狗狗--我們最忠心的朋友 很多人不會反對狗狗是我們最忠心的朋友。牠對主人從來不會懷疑、不會欺騙,只會對主人默默地服從、聆聽、保護和帶來快樂,是我們的守護者。最近多倫多大學發表了一份很有趣的綜合研究報告。研究員分析了自1950年到2019年間有關擁有狗隻和人類死亡的關係。分析了過去大概70...

你的腸道幾多歲?

你的腸道幾多歲?
  「你今年幾歲?」這個問題應該三歲小孩也懂。年齡除了以出生的時間計算外,大家都應該有聽過「肌膚年齡」、「肌肉年齡」、「骨骼年齡」等不同的生理年齡。腸道是我們重要的器官, 科學家當然對其老化年齡有一定研究。   腸道菌群 隨著更多的研究,腸道菌群已被證實可直接作用於人體消化系統、免疫系統、神...

健脾止瀉的女性恩物

健脾止瀉的女性恩物
蓮子  蓮子有著補脾止瀉、養心明目、補中養神、健脾補胃的功效。適宜心慌失眠、慢性腹瀉、脾氣虛、癌症及化療後的病人、以及脾腎虧白帶過多的婦女服用。 從現代科學角度來看, 蓮子亦有抗氧化丶抗炎丶及調節免疫的作用。但中醫提示偏寒性體質、大便乾結難解或腹部脹滿之人不適合長期服用。最近看到一篇科研期...