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《益生第一關》 » #科研結果(Research)

食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧

食用代糖甜味劑 腸道健康需關顧
    現時巿面上有很多食品為擠身健康巿場,達至「低升糖」及「低/零卡路里」,紛紛以人造甜味劑或天然甜味劑來取代蔗糖。 甜味劑可以提供甜味,但身體內因缺少相應的酵素,因此無法完全分解及吸收。有關不同甜味劑的詳細分類介紹可以細閱「代代也同「糖」 攝取要適量」。低熱量、不蛀牙的甜味劑表面看似是一...

運動益菌互配合 腸道整體齊健康

運動益菌互配合 腸道整體齊健康
      四年(今屆五年)一度的奥運會快將迎來尾聲。今屆香港運動員獎牌大豐收、創造了香港史上的運動佳績。香港人近年開始重視運動,除出產不少揚名國際的專業運動員外,不少普通市民亦熱愛運動,每天外出亦能見到不少運動人仕。運動對身體有益大家都知,但原來運動與腸道菌都有相互影響。   各種運動專長...

宵夜影響生理鐘 腸道菌亦受牽連

宵夜影響生理鐘 腸道菌亦受牽連
  歐美疫情稍緩,連帶運動賽事亦開始活躍起來,球迷們又可再在家觀賞精彩賽事。因時差關係,這些賽事多在深宵直播,要第一時間觀賞便要犧牲點睡眠時間。深宵煲劇睇波不少人都會準備宵夜食物邊看邊吃,又或是工作忙碌而要把晚餐推遲成宵夜。其實太夜進食(宵夜)對身體、以至腸道菌亦有影響。   不當宵夜增患癌...

晉升父親大轉變 身心發展助育兒

晉升父親大轉變 身心發展助育兒
  在地球眾多生物中,人類是少數由父母親一同養育下一代的物種,這亦是人類文明得以開展的原因之一。父親的角色在家庭、以至人類社會發展都十分重要。雖然大家都知母親早在懷孕時期,身體已經歷巨大變化以迎接新生命;但其實成為父親的身心變化亦有不少。   腦部及賀爾蒙變化 早在伴侶懷孕期已開始 日本有研...

益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株

益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株
  我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱,其中包含很多不同細菌和菌種,如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同,甚至同一類細菌如雙歧桿菌,不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一:從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...

溫書考試好用功 食得健康就輕鬆

溫書考試好用功 食得健康就輕鬆
    四月,是莘莘弟子踏入人生中一場重要的公開試的日子,轉眼間中學文憑試已經近在咫尺。「工欲善其事,必先利其器」,要在公開試中獲取佳績,平日用功温習不在話下;但考生的身體狀態,亦是十分重要變數之一。在最後衝刺階段,如何保持最佳狀態應戰? 面對人生首個公開試,相信緊張感和壓力是無可避免的。過...

NMN保細胞活力 能改善老化疾病

NMN保細胞活力 能改善老化疾病
    前文曾介紹與細胞青春活力有關的NAD+ ( Nicotinamide adenine dinucleotide;煙酰胺腺嘌呤二核苷酸) 及其種類繁多的補充劑,配合白藜蘆醇以提升效果;大家相信對這種「不老藥」有基本認識。科學界至今亦已發表不少有關NAD+及其補充劑的細胞及動物實驗研究,...

脂質體來包一包 健康傳送能靠它

脂質體來包一包 健康傳送能靠它
  大家對脂肪酸應該有些認識,但對「脂質體(liposome)」這個名詞或許有點陌生。脂質體是由一定數目的磷脂(phospholipid)在水溶液中組成的雙層納米(20-250 nm)囊泡。因磷脂一面是水溶性、另一面是脂溶性,故能在水溶液中聚合成雙膜層的小球泡;科學家便能在球泡內部盛載藥物、...

細菌和基因裁縫的剪刀 (2020年諾貝爾獎專題文章)

細菌和基因裁縫的剪刀 (2020年諾貝爾獎專題文章)
  兩個月前瑞典皇家科學院公布了2020年諾貝爾化學獎獲獎名單,這項殊榮由法國女科學家Emmanuelle Charpentier (彭蒂耶) 和美國女科學家Jennifer Doudna (杜德納) 共同研究的基因編輯工具-CRISPR/Cas9 獲得。 CRISPR (Clustered...

輪班工作 食無定時損腸道

輪班工作 食無定時損腸道
  這場疫情來得匆匆,但卻遲遲不願退場。在此不得不向一班一直站在最前線的醫護人員致敬,全靠他們輪流把守和努力,日以繼夜不停令醫院運作。輪班工作把他們的生活日夜顛倒,日出而息丶日入而作,甚至生理時鐘亦變得不一樣。寄語為我們健康努力的醫護人員,也不忘要留意自己的健康。   生理時鐘是一個大約24...

「口」「體」之養:口腔。免疫。心血管

「口」「體」之養:口腔。免疫。心血管
    先前數期我們介紹了口腔微生物組和呼吸道及腸道的關係。其實口腔微生物的影響力不止於這兩個系統,還有前文提及過的免疫系統,甚或影響心血管健康。   口腔微生物與類風濕性關節炎 口腔細菌和不同的身體部分和疾病都有關連,甚至連免疫系統都會受影響。除前文提及的呼吸道感染及腸道免疫力外;自身...

飯。序

飯。序
  進餐最好先吃蔬菜 平日進餐,你的第一口是吃飯?吃肉?還是吃菜?你可能會想,整頓飯下來吃的卡路量都是一樣的,吃的先後次序會有分別嗎?很多人減肥或控制體重時,都會常常計算著卡路里,務求能量攝取量越少越好。但你有想過,每天吃同樣的東西,只是轉換了飲食順序,便可以控制體重嗎? 吃對了順序,甚...