《益生第一關》

腸道菌能幫助中藥吸收亦能減低藥性

by 海山基因團隊 October 05, 2018

精簡版「腸道菌對中藥有好有壞」於2018年10月05日晴報刊登上星期提及腸道細菌有助身體吸收黄芩的藥效成份。今期＜益生第一關＞承上一期，延續討論腸道細菌與中草藥／食療的互動。不清楚的朋友，可到官網閱讀上期文章。湯藥／藥膳既是我們的食療，亦是腸道細菌的食物。在腸道消化吸收的過程中，湯藥...

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腸道微生物助中藥吸收

by 海山基因團隊 September 28, 2018

精簡版於2018年9月28日晴報刊登再過幾天就是國慶，中華文化源遠流傳，累積五千年智慧。傳統中式保健注重飲食，常用養生食材或藥膳。中醫藥千年來屹立不倒，是透過經驗日積月累而得的結晶，藥效亦獲得肯定。我們經常將中醫與西醫比較，兩者理論南轅北轍︰西醫是「點對點」的治療，先了解病理，再對症下藥，...

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腸道健康, 皮膚美麗

by 海山基因團隊 September 14, 2018

精簡版於2018年9月14日晴報刊登為了擁有健康的皮膚，很多人會使用各式各樣的美容產品，卻忽略了身體內在的健康對皮膚的重要性。事實上，現在已經有許多科學研究指出腸道健康與皮膚是息息相關。皮膚和腸道都是人體的保護屏障，為我們對抗從外面環境入侵身體的毒素。腸道菌失衡令腸道滲透度提高，...

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知道你來的時候：初孕篇

by 海山基因團隊 September 07, 2018

精簡版於2018年9月7日晴報刊登看見驗孕棒上的兩條綫，原來期待已久的小生命終於來臨。驚喜過後，初孕媽媽便要迎接－連串的身體變化。初孕期身體賀爾蒙忽劇變化，為胚胎發育做好準備。除了疲累丶身體漲痛外，其中最明顯的是胃口和口味改變。有些孕媽媽成了「餓底」，胃口大開；亦有些孕婦害喜嚴重，吃...

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高效能學習者

by 海山基因團隊 August 31, 2018

精簡版於2018年8月31日晴報刊登新學年快開始，相信很多家長都忙於為孩子準備開學事宜，學業成績當然尤其關注。眾所周知健康的孩子是更好的學習者，要成為高效能的學習者，首要幫助孩子打造健康的腸道和快樂的大腦，這兩者息息相關。健康的腸道固然要有良好的腸道細菌，以下幾類食物可幫助建構腸道...

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什麼是HMO奶粉？HMO的作用

by 海山基因團隊 July 27, 2018

精簡版於2018年7月27日晴報刊登嬰兒出生時腸道近乎無菌，而在這時期的腸道微生物組建立不止會影響兒童期、甚至一生健康。有一種最好的天然益生菌及益生元補充劑，其配方更是度身訂造；亦不用擔心儲存問題：沒錯，就是母乳。科學家在母乳中發現超過200種益生菌及益生元，其成份在不同情況下不...

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益「新」菌，癌症新知

by 海山基因團隊 July 13, 2018

精簡版於2018年7月13日晴報刊登近來我們常常從媒體雜誌看到介紹益生元和益生菌有多好，怎樣改善腸道健康，尤其是炎症。今次我們嘗試探討益生菌和癌症的關係。大家都知道益生菌是我們共生的益菌，可以改善腸道炎症問題。這數年間，不少研究報告都指出益生菌不論在試管細胞，甚至在動物研究中，都發現益生...

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乳酪選擇6要點！香港市售乳酪分析

by 海山基因團隊 July 06, 2018

在超市可見各式各樣的乳酪產品。到底是愈貴愈好？加了水果及調味較好？還是原味較好？在選擇乳酪時可注意下列6點：

1. 每食用份量中糖份應少於10克，生果味除添加生果外，會添加糖份及其他調味、調色。2. 每食用份量中脂肪應少於2克。3. 每食用份量中蛋白質若多於5克，能增加飽腹感。4. 挑選你喜歡的味道，不會吃的食物，再有益也是徒然。5. 選擇成分簡單的乳酪，愈少添加愈好。6. 部分品牌為延長保質期，出廠前已經加熱處理；當中已沒有活性益生菌。乳酪作為健康的益生菌食品，應有活性乳酸菌和雙歧桿菌。

我們科研團隊最近分析了23種香港出售的乳酪產品；其中20種標示有各種活菌，3種已經加熱處理。團隊發現：除加熱殺菌的3種外，其餘都可測出活性乳酸菌；標示含雙歧桿菌的產品中，大部分都可測出該菌，但數量很少。而高通量DNA序列分析鑑定菌種與其數目比例顯示，大部分乳酪都使用嗜熱鏈球菌製造，沒有雙歧捍菌，有的也只是少數。

市售乳酪未必是很好的益生菌食品。要攝取有益健康的益生菌，應考慮服用益生菌補充劑。

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爸爸們的腸道健康飲食

by 海山基因團隊 June 15, 2018

精簡版於2018年6月15日晴報刊登哈囉，各位爸爸，父親節快樂！今年父親節和端午前後兩天，爸爸們可以好好休息。爸爸天天上班，大部分時間在外面。希望爸爸們每日都可以準時收工返家，和家人吃晚飯，共享天倫之樂。努力工作，發展事業之餘，也要留意健康。現代人不少都有三高、更有年輕化趨勢；三高顯示健康...

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教你點揀—益生菌補充劑

by 海山基因團隊 June 01, 2018

精簡版於2018年6月1日晴報刊登 <益生第一關>的讀者都認識了很多腸道菌的重要性，及益生菌的好處，或者開始思考如何補充益生菌。最傳統方法是由食物補充，部份食物含有益生菌，如乳酪、發酵蔬菜、味噌湯、丹貝、泡菜、紅茶菌茶等等。要注意現代食品製造很快，傳統製作乳酪需時數以日計，減至...

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健康腸道菌舒緩「腸易激」(二)

by 海山基因團隊 May 25, 2018

精簡版於2018年5月25日晴報刊登長期出現腹痛、腹脹、便秘或肚瀉，卻沒有任何腸胃疾病或損傷？一般人偶然也會有以上情況，但每月達三次或以上，你就有可能受「腸易激綜合症」(Irritable Bowel Syndrome)困擾。「腸易激」確切成因不詳，相信與多種生活習慣有關，是香港最常見的消...

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一個母親節，滿足天下媽媽3個願望

by 海山基因團隊 May 11, 2018

精簡版於2018年5月11日晴報刊登母親節將至，益生家今年為益生媽制定了一個《ＣＡＴ快樂腸道計劃》，滿足她保持健康、美麗和幸福這三個願望。二十四孝兒子約了媽媽於母親節到酒樓飲茶，事前還買了綠茶和紅茶(Tea)送給她，並且在吃點心的時候泡給她喝。綠茶和紅茶都是益生元，能促進腸道益生菌生...

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