《益生第一關》

運動有益腸道健康

by 海山基因團隊 December 06, 2019

眾所周知，運動對我們的身心健康至關重要：可以減輕體重、促進睡眠、提高心肺功能和免疫力，還能增強創造力和學習能力。今天我們就從腸道健康的角度，聊一聊運動的諸多好處。運動員腸道中的微生物早有研究發現，運動員與普通人的腸道菌群組成不同——通常運動員腸道中的微生物多樣性（divers...

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飼養狗狗可延壽？

by 海山基因團隊 November 22, 2019

狗狗--我們最忠心的朋友很多人不會反對狗狗是我們最忠心的朋友。牠對主人從來不會懷疑、不會欺騙，只會對主人默默地服從、聆聽、保護和帶來快樂，是我們的守護者。最近多倫多大學發表了一份很有趣的綜合研究報告。研究員分析了自1950年到2019年間有關擁有狗隻和人類死亡的關係。分析了過去大概70...

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沾塵食土身體好？

by 海山基因團隊 October 11, 2019

早前跟大家提到衛生假說，呼籲大家避免過度消毒殺菌；反而應該讓嬰幼兒多接觸泥土和微生物，好讓他們的微生物群和免疫系統得到適當發展。雖然「食塵」在我們日常用語中帶有負面的意思。灰塵基本上是環境中的衣服纖維丶食物殘渣丶泥土丶人類皮屑等的微細粒子，當中亦夾雜著不少環境細菌。但從健康角度出發...

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消毒藥水含菌

by 海山基因團隊 September 27, 2019

近日本港衛生署調查發現，有多種品牌的「粉紅色消毒藥水」驗出含菌，有機會造成使用者細菌感染。當大家看到這則新聞時，可能有一個疑問：消毒藥水不是殺菌的嗎？為什麼會有活著的細菌？肇事的粉紅色消毒藥水大多數有效成分為低濃度（0.05%)葡萄糖酸氯己定（chlorhexidine gl...

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我們鞋上都有糞便

by 海山基因團隊 September 06, 2019

不要穿在街用的鞋在屋裡走，除非你想滿屋都是糞便。據美國一個研究指出，當你穿一對全新的鞋，往街上走。不出一個月，93%的鞋底都會找到糞便細菌，它們可能是因為沾到了動物糞便或是公共廁所地板上的糞便，然後在你走過的地方都會轉移 90%的細菌、其中>20% 的樣本中更有可致命的艱難梭菌Cl...

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咀嚼活腦考試輕鬆無壓力

by 海山基因團隊 March 15, 2019

關海山科研團隊精簡版於2019年 3月15日晴報刊登每年當看見街上紅紅的木棉花開，便知又到中學公開試的時候；中六同學仔這個星期已經開始考口試了。隨着考期正式展開，同學難免感到加倍壓力。部份同學或想爭分奪秒，將全部精力時間放於温習上；但亦要保持良好的生活習慣，有健康精神的狀態才能...

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凝結芽孢桿菌/芽孢乳酸菌(BC30)- 提昇蛋白質吸收和運用

by 海山基因團隊 November 23, 2018

精簡版於2018年11月23日晴報刊登凝結芽孢桿菌或芽孢乳酸菌 GBI-30 (下稱BC30)是一種耐性益生菌，它會在生長周期中產生孢子，而其孢子能抵抗高溫及酸性環境，所以BC30有廣泛的食品製作用途。同時，BC30抗胃酸的能力亦令它比一般益生菌大容易在腸道存活、發揮真正效用；維持腸道...

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優質的蛋白質

by 海山基因團隊 November 02, 2018

精簡版於2018年11月02日晴報刊登健康的飲食不單要有均衡的膳食，更要吸收充足的營養。食物除了提供足夠的能量以支持新陳代謝的需要，膳食中蛋白質對健康亦十分重要。我們的消化系統一般不會直接吸收蛋白質，而需要把它們分解成更簡單的形態- 氨基酸才能收為己用。氨基酸的用途廣而重要，不單是修補...

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體重控制「PEAS」小貼士

by 海山基因團隊 August 03, 2018

精簡版於2018年8月3日晴報刊登想控制體重但不知從何入手？我們提供以下小貼士給您參考： P(Probiotics)益生菌在我們新陳代謝中發揮主導作用，有助我們控制體重。雖然科學家仍在研究腸道細菌和體重之間的關係，但現時我們確實知道過重與精瘦人群的腸道微生物組成是有所不同的。部分...

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夏日飲得健康

by 海山基因團隊 June 29, 2018

精簡版於2018年6月29日晴報刊登夏日炎炎，每天都幾乎30度。身處室外已經大汗淋漓，更別説運動了。平日正常成年人每天需要超過2公升清水。酷熱天氣下，身體為調節體温，會增加排汗，水份消枆更多。大汗時，一小時可流失一公升水份，一定要注意補充。最好隨身攜帶水樽，隨時少量飲用。切勿大量或...

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「佛系」植物蛋白

by 海山基因團隊 May 18, 2018

精簡版於2018年5月18日晴報刊登近期網路流行「佛系」，大家似乎對佛教的印象又變得潮流一點。把佛教和飲食連結在一起，大家都會聯想到不殺生、不吃五葷的素食主義。素食者吃素的原因不止宗教，亦有為健康／為環保的動機;故有不吃肉，但吃蛋和奶的「奶蛋素」，和近年西方興起，不吃不用動物製品的「純素主...

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減肥不吃肉？注意補充蛋白質！

by 海山基因團隊 November 03, 2017

精簡版於2017年11月3日晴報刊登很多人減肥後，體重輕了但腰間、手臂、臀部、大腿的都是鬆鬆的，只像塊皮膚掛在骨頭上。攝取過量的能量會轉化成脂肪，儲存於體內。所以很多減肥人士從餐單中剔除肉類，不吃肉，只食菜，務求將卡路里攝取量減至最低。但從營養角度來看，雖然肉類脂肪多，但它同時是重要的蛋白...

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