《益生第一關》

小小改變，選擇健康食物

by 海山基因團隊 November 16, 2018

精簡版於2018年11月16日晴報刊登如何做到健康飲食？這是從小已經開始學習的課題，像運動有益健康一樣，很多人都知道，但説時容易做時難，因為需要持續自我提醒。其實只需要在飲食細節上做出以下小小改變，大家的飲食就能健康不少。第一步要飲飽水。雖然水不能提供身體能量，但缺水幾天足以致命。嬰...

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優質的蛋白質

by 海山基因團隊 November 02, 2018

精簡版於2018年11月02日晴報刊登健康的飲食不單要有均衡的膳食，更要吸收充足的營養。食物除了提供足夠的能量以支持新陳代謝的需要，膳食中蛋白質對健康亦十分重要。我們的消化系統一般不會直接吸收蛋白質，而需要把它們分解成更簡單的形態- 氨基酸才能收為己用。氨基酸的用途廣而重要，不單是修補...

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益生菌和濕疹

by 海山基因團隊 October 19, 2018

精簡版於2018年10月19日晴報刊登細菌，一個細小到要在顯微鏡下才看到的生物，比我們還要早在地球定居。自從細菌在四百多年前被首次發現後，人類和細菌都在角力，人類不斷研究控制、消滅細菌的方法。細菌很早已被人標籤是會致病和有害。直至到20世紀初，科學家才慢慢發現，某些細菌除了不會致病，甚...

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酒不醉人人自醉

by 海山基因團隊 October 12, 2018

精簡版於2018年10月12日晴報刊登有些人會有注意力缺陷-多動障礙 Attention deficit hyperactivity disorder ADHD。他們做事三心兩意、心不在焉；又會過度活躍、坐立不安。小朋友出現這些症狀會被標籤為頑皮不聽話，亦影響了他們的社交和學習能...

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腸道微生物助中藥吸收

by 海山基因團隊 September 28, 2018

精簡版於2018年9月28日晴報刊登再過幾天就是國慶，中華文化源遠流傳，累積五千年智慧。傳統中式保健注重飲食，常用養生食材或藥膳。中醫藥千年來屹立不倒，是透過經驗日積月累而得的結晶，藥效亦獲得肯定。我們經常將中醫與西醫比較，兩者理論南轅北轍︰西醫是「點對點」的治療，先了解病理，再對症下藥，...

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選擇月餅︰健康攻略

by 海山基因團隊 September 21, 2018

一年容易又中秋，當然要吃月餅應節一番。

香港作為華人大都會，市售月餅款式從各省各縣的傳統月餅，到近年創新的冰皮、奶黃、雪糕月餅等。大家要留意選擇月餅，吃得健康...........

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知道你來的時候：初孕篇

by 海山基因團隊 September 07, 2018

精簡版於2018年9月7日晴報刊登看見驗孕棒上的兩條綫，原來期待已久的小生命終於來臨。驚喜過後，初孕媽媽便要迎接－連串的身體變化。初孕期身體賀爾蒙忽劇變化，為胚胎發育做好準備。除了疲累丶身體漲痛外，其中最明顯的是胃口和口味改變。有些孕媽媽成了「餓底」，胃口大開；亦有些孕婦害喜嚴重，吃...

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高效能學習者

by 海山基因團隊 August 31, 2018

精簡版於2018年8月31日晴報刊登新學年快開始，相信很多家長都忙於為孩子準備開學事宜，學業成績當然尤其關注。眾所周知健康的孩子是更好的學習者，要成為高效能的學習者，首要幫助孩子打造健康的腸道和快樂的大腦，這兩者息息相關。健康的腸道固然要有良好的腸道細菌，以下幾類食物可幫助建構腸道...

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大學生健康飲食貼士

by 海山基因團隊 August 24, 2018

精簡版於2018年8月24日晴報刊登快開學了，中大校園又再出現了很多年青人、新同學；替他們開心、興奮，恭喜他們踏入人生的一個新階段！大學生的校園生活相當豐富，寄宿生也好、走讀生也好，都會整天在校園活動；不少同學三餐都在飯堂進食。年青學子都信心滿滿、認為自己身體壯健、百毒不侵，似乎都沒...

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啤酒都可以飲得健康?

by 海山基因團隊 August 17, 2018

精簡版於2018年8月17日晴報刊登坊間流傳一個說法，啤酒有益身體，能促進腸道健康。作為腸道微生物專家，今次就讓我們拆解一下啤酒是否有這種神奇力量。啤酒可能是一種世界上最古老的酒精飲品，每年銷售超過1330 億公升。啤酒釀造可以追溯到千年以上。從私人釀做到跨國酒業，啤酒甚至成為某些國家...

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食物安全︰隱形的敵人！如何避免食物致病

by 海山基因團隊 August 10, 2018

精簡版於2018年8月10日晴報刊登我們平時在媒體見到「食物中毒」的報導，例子有進食自助餐、盆菜、生蠔，螄蚶、刺身、毒菇、含有農藥的蔬菜等。大家大概不知道「食物中毒」是約定俗成的叫法，不全是「中毒」。其中包括食源性病菌感染(傳染病) 和進食含毒素的食物(中毒)。正確來說應該稱為食源性疾病。...

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體重控制「PEAS」小貼士

by 海山基因團隊 August 03, 2018

精簡版於2018年8月3日晴報刊登想控制體重但不知從何入手？我們提供以下小貼士給您參考： P(Probiotics)益生菌在我們新陳代謝中發揮主導作用，有助我們控制體重。雖然科學家仍在研究腸道細菌和體重之間的關係，但現時我們確實知道過重與精瘦人群的腸道微生物組成是有所不同的。部分...

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