《益生第一關》

菇菌多醣︰優良的益生元

by 海山基因團隊 December 14, 2018

精簡版於2018年12月14日晴報刊登大家都知冬菇是菇菌，但未必知道靈芝也是菇菌，相信更少人知道冬蟲夏草都是菇菌。很多菇菌都可作藥用，其中最受注意的是它們成分中的多醣。多醣以提高免疫力和防癌的功效最廣為人知，冬菇的多醣更在中國製成針劑或口服作治癌藥。多醣(Polysaccharide...

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酒能傷身，亦能壞口

by 海山基因團隊 December 07, 2018

精簡版於2018年12月07日晴報刊登酒是我們多個世紀以來用作消閑的飲品；但當中的酒精亦同時對身體也造成嚴重疾病風險。根據世界衛生組織的數據指出，酒精造成多種疾病，例如肝硬化、精神和行為障礙、癌症和心血管病等，更導致全球每年多達330萬人死於和酒精有關疾病。除了這些已知...

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[2018年諾貝爾] 腸道微生物影響癌症免疫治療

by 海山基因團隊 November 30, 2018

精簡版於2018年11月30日晴報刊登 2018年的諾貝爾生理學/醫學獎，授予了癌症免疫治療的研究者：抗CTLA-4和抗PD-1免疫治療，作為兩個突破性療法，眾望所歸。免疫治療起源於19世紀末，包括激活免疫療法和抑制免疫療法。抗CTLA-4和抗PD-1均屬於激活免疫療法。 T細胞是...

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凝結芽孢桿菌/芽孢乳酸菌(BC30)- 提昇蛋白質吸收和運用

by 海山基因團隊 November 23, 2018

精簡版於2018年11月23日晴報刊登凝結芽孢桿菌或芽孢乳酸菌 GBI-30 (下稱BC30)是一種耐性益生菌，它會在生長周期中產生孢子，而其孢子能抵抗高溫及酸性環境，所以BC30有廣泛的食品製作用途。同時，BC30抗胃酸的能力亦令它比一般益生菌大容易在腸道存活、發揮真正效用；維持腸道...

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小小改變，選擇健康食物

by 海山基因團隊 November 16, 2018

精簡版於2018年11月16日晴報刊登如何做到健康飲食？這是從小已經開始學習的課題，像運動有益健康一樣，很多人都知道，但説時容易做時難，因為需要持續自我提醒。其實只需要在飲食細節上做出以下小小改變，大家的飲食就能健康不少。第一步要飲飽水。雖然水不能提供身體能量，但缺水幾天足以致命。嬰...

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抗菌新世代

by 海山基因團隊 November 09, 2018

精簡版於2018年11月09日晴報刊登抗生素是一種抑制細菌生長的藥物，用作治療細菌性的疾病，能夠殺死病菌和防止病菌繁殖和傳播。抗生素在現代醫學是一個重大的發現，但不幸的是病菌跟我們一樣聰明，不斷更改自己的基因密碼，進化成具抗藥性的後代。抗藥性細菌的數目只會越來越多，但可用的抗生素藥物卻越...

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優質的蛋白質

by 海山基因團隊 November 02, 2018

精簡版於2018年11月02日晴報刊登健康的飲食不單要有均衡的膳食，更要吸收充足的營養。食物除了提供足夠的能量以支持新陳代謝的需要，膳食中蛋白質對健康亦十分重要。我們的消化系統一般不會直接吸收蛋白質，而需要把它們分解成更簡單的形態- 氨基酸才能收為己用。氨基酸的用途廣而重要，不單是修補...

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中草藥調節腸道菌——淮山

by 海山基因團隊 October 26, 2018

精簡版於2018年10月26日晴報刊登淮山或山藥在中華地區十分常用，是美味又營養豐富的保健食材，亦具有藥用價值。《本草綱目》認為淮山「性味平、甘、無毒、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。現代中醫研究認為淮山有降血壓、抗腫瘤、調節人類免疫系統、助消化等多種功效。為什麼淮山能達到這...

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益生菌和濕疹

by 海山基因團隊 October 19, 2018

精簡版於2018年10月19日晴報刊登細菌，一個細小到要在顯微鏡下才看到的生物，比我們還要早在地球定居。自從細菌在四百多年前被首次發現後，人類和細菌都在角力，人類不斷研究控制、消滅細菌的方法。細菌很早已被人標籤是會致病和有害。直至到20世紀初，科學家才慢慢發現，某些細菌除了不會致病，甚...

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酒不醉人人自醉

by 海山基因團隊 October 12, 2018

精簡版於2018年10月12日晴報刊登有些人會有注意力缺陷-多動障礙 Attention deficit hyperactivity disorder ADHD。他們做事三心兩意、心不在焉；又會過度活躍、坐立不安。小朋友出現這些症狀會被標籤為頑皮不聽話，亦影響了他們的社交和學習能...

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腸道菌能幫助中藥吸收亦能減低藥性

by 海山基因團隊 October 05, 2018

精簡版「腸道菌對中藥有好有壞」於2018年10月05日晴報刊登上星期提及腸道細菌有助身體吸收黄芩的藥效成份。今期＜益生第一關＞承上一期，延續討論腸道細菌與中草藥／食療的互動。不清楚的朋友，可到官網閱讀上期文章。湯藥／藥膳既是我們的食療，亦是腸道細菌的食物。在腸道消化吸收的過程中，湯藥...

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腸道微生物助中藥吸收

by 海山基因團隊 September 28, 2018

精簡版於2018年9月28日晴報刊登再過幾天就是國慶，中華文化源遠流傳，累積五千年智慧。傳統中式保健注重飲食，常用養生食材或藥膳。中醫藥千年來屹立不倒，是透過經驗日積月累而得的結晶，藥效亦獲得肯定。我們經常將中醫與西醫比較，兩者理論南轅北轍︰西醫是「點對點」的治療，先了解病理，再對症下藥，...

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