《益生第一關》

益生菌能治不育？

by 海山基因團隊 May 24, 2019

香港出生率每年下降，原因除了有計劃生育的夫婦越來越少，生育困難亦可能是一個重要原因。根據香港統計處2018年數據顯示，香港平均結婚年齡大約為30歲。而根據一些大型研究數據顯示，女性最佳生育的年齡在30歲之前。過了35歲，女性健康卵子的數目會隨年急速下降。雖然男性的最佳生育年齡研究較少，但男性...

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『腸道友善』的發酵食物

by 海山基因團隊 May 17, 2019

相信大家對發酵食物都不陌生，例如乳酪、納豆、啤酒、泡菜等，種類繁多的發酵食物已經成為我們日常飲食的重要部分。除了獨特的風味，發酵食物還因其易消化、營養價值高的特性受到人們的喜愛。科學研究發現，一些發酵食物如乳製品、葡萄酒等能夠降低疾病風險（如肥胖、糖尿病、心臟病）、促進人體健康。發酵食物...

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孩子的最強後盾

by 海山基因團隊 May 10, 2019

「養兒一百歲，長憂一零一」。早在母親懷孕時，孩子已經成為生命中重要的一部分。身體亦在懷孕時已為為孩子出生發展作出準備：荷爾蒙變化令肌肉鬆弛，引致腸胃不適；胎兒日漸變大令身材走樣，亦帶來腰酸背痛，夜不能眠……縱然身體變化帶來不少不適，母親亦甘之如飴。在喜悅期待當中，亦會擔心孩子在肚裡過...

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咖啡與你（二）(足本版）

by 海山基因團隊 May 03, 2019

先前分享過咖啡提神的原理。大家其實有沒有想過，你對咖啡的着迷，可能早已經刻在基因裏？人們對咖啡的着迷令科學家好奇，便嘗試在人類基因中找出令我們特別喜歡咖啡原因。

有研究利用一種統計方法︰全基因組關聯分析（GWAS）。分析從多個實驗中，收集比對逾10萬名歐洲裔及美洲非裔人士的基因組和生活習慣。結果得出8個單核苷酸多態型（SNP），與高咖啡飲用量的習慣有關聯。這些SNP特徵分布在染色體上不同位置，附近有與咖啡因代謝有關的基因、苦味感應器的基因等等。

乍看之下，人類對咖啡的着迷已被破解。但事實上這基因組關聯分析，只有約1.3%的相關性，不能準確反映慣性咖啡飲用者的基因特徵。若有人只藉檢測基因組中有否這8個SNP，而預測會否成為慣性咖啡飲用者，其可信性值得商榷。

與其他科研一樣，要以基因角度確切回答喜愛咖啡與基因的關係並不簡單。還需要從更多不同層面，利用更多方法來證實理論，並不是一兩項研究便能完全解答。

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肥胖。抑鬱。腸道細菌

by 海山基因團隊 April 26, 2019

古語有云「心廣體胖」，但對大部份物質豐盛的現代人來說就不太貼切。肥胖和抑鬱是現今全球關注的健康問題之一。根據我們的過往體重管理案例，發現抑鬱症反而經常出現在超重或肥胖人士當中。一般認為肥胖、慢性病和抑鬱症會互相影響：起初因身體超重或肥胖所造成心理影響，會較易引致抑鬱症。當出現抑...

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聰明菌

by 海山基因團隊 April 12, 2019

踏入四月,又是一年一度香港文憑試開始。讀書考試，除了課堂要專注，亦要溫習充足，才會事半功倍。考試期間，勤加溫習，睡眠不足亦無可避免，頭腦也是不夠清醒。最近在報章雜誌看到市面上有出售所謂「聰明藥」，聲稱能夠令人「腦筋清醒丶認知能力增加」；「應付考試，得出理想成績」。後來當然被證實，那...

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咖啡與你（一）

by 海山基因團隊 March 29, 2019

今天便是文憑試作卷的第一天，過去數年的學習便用在一時！芊芊學子，孜孜不倦，每天長時間溫習，總會有收穫！相信不少考生都會在小休時喝杯咖啡提提神。其實不單是考生，現代人生活節奏急丶休息時間短，早上起床或工作到頭昏腦漲，亦會想飲一杯香濃的咖啡，令精神一振。我們都知道咖啡因便是令人精神...

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瞓唔夠？好菌少！睡眠與肥胖的關係

by 海山基因團隊 March 22, 2019

充足的睡眠、均衡的飲食以及適量的運動是國際公認的三項健康生活標準。其中，睡眠不僅可以幫助我們恢復精神體力、腦力和精神，還與人的肥胖問題有密不可分的關係。睡得少會瘦? 有人可能會覺得睡得少清醒時間長，燃燒的熱量會增加；在維持熱量攝入不變的情況下，人應該會瘦。但是已經有大量觀察性研究...

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咀嚼活腦考試輕鬆無壓力

by 海山基因團隊 March 15, 2019

關海山科研團隊精簡版於2019年 3月15日晴報刊登每年當看見街上紅紅的木棉花開，便知又到中學公開試的時候；中六同學仔這個星期已經開始考口試了。隨着考期正式展開，同學難免感到加倍壓力。部份同學或想爭分奪秒，將全部精力時間放於温習上；但亦要保持良好的生活習慣，有健康精神的狀態才能...

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朱古力的五個迷思

by 海山基因團隊 March 08, 2019

現代生物分類學之父Carl Linnaeus把可可樹命名為 Theobroma Cacao。於古希臘文中Theo （神的） broma（飲料），而Cacao則意指樹上生長。可可由南美部落傳到歐洲，經過一番鑽研，由最初的可可飲品慢慢發展成細滑的朱古力。現代朱古力一直有很多傳言，亦是科學界中...

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要減肥，先抗「炎」

by 海山基因團隊 March 01, 2019

炎症(inflammation)是幫助身體自我癒合的自然過程，用以保護自身細胞免受傷害、感染或中毒等。當我們的細胞受到損害時，身體就會增加釋放免疫物質，如: 白血球、免疫細胞和細胞因子物質等，啟動免疫系統反應。炎症可分為急性和慢性: 急性炎症(acute inflammation)主要...

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人參抗腸癌，還需腸道菌

by 海山基因團隊 February 22, 2019

大家或聽過人參有補氣、消炎、抗癌、降低膽固醇、抗敏感等多重功效。中國人視之為百草之王，珍貴的靈丹妙藥，甚至認為能有病醫病，無病強身。人參「家族」中有不少成員，如高麗參、花旗參、白參、紅參等。人參皂苷（Ginsenoside）是這些人參類中草藥的主要成份之一，當中含量最多的是人參皂苷Rb1。有...

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