《益生第一關》
姬松茸湯抗氧化 增強免疫降血脂
夏天汗水流失多，廣東人注重的湯水亦可是補充水份及營養的來源。清甜鮮味的菇菌可代替肉類作為湯料，帶出鮮味之餘亦令湯水更清爽，減低油膩感，更適合夏天飲用。
湯料中常見的姬松茸(Agaricus blazei Murrill)，名字看似是源自日本的菇菌，其實原產於美洲。它是傘菌屬的可食用真菌，...
夏日暢飲冷泡茶 寧神助腸道健康
今年夏天特別熱，在炎熱天氣下，大家要多喝水、適時到陰涼地方休息，以免中暑。不少人都覺得飲水淡而無味，所以夏天各式各樣的凍飲十分受歡迎。然而市面不少凍飲的含糖量都不少，常喝對健康有不良影響。近年香港興起無糖凍茶飲，有不少食肆提供冷泡茶供大家選擇。
茶含健康化合物 冷泡熱沏各不同
...
食用海藻富營養 利腸護心助減重
紫菜卷、大菜糕、海帶綠豆沙....這些清爽的食品都是大家在炎炎夏日的熱門選擇，而它們都含食用海藻。食用海藻如海帶、昆布、紫菜等，在亞洲飲食中，尤其是日韓的飲食文化中，都佔一重要席位。有國際合作研究分析美洲、非洲、歐洲和亞洲人的腸道菌，發現多吃海藻的亞洲人(日本、韓國和中國人)，腸道中有能消化...
益纖菌加膳食纖維 減重纖體保障健康
關海山科研團隊
精簡版於2023年 7月14日晴報刊登
「多吃蔬菜對健康有益」已是老生常談，當中原因之一是蔬菜的膳食纖維含量高。香港衞生防護中心建議成人及青少年每天14不少於25克的膳食纖維；而10歲以下兒童每天所需的膳食纖維量是年齡加5克（五歲兒童每天膳食纖維攝取量應為5+5=10克左...
蛋白配運動助修身 益纖菌纖體保健康
精簡版於2023年 7月7日晴報刊登
仲夏來臨，又是大家進行戶外及水上活動的時候。擁有結實的身型和適量的肌肉，除了令人覺得自信美麗，亦能增加運動效能和促進健康。前文曾提及高蛋白質飲食有助減脂修身，其實蛋白質對運動表現及增加肌肉都有相輔相成的效果。
運動增肌靠蛋白 大豆蛋白利健康
有不...
平衡腸道微生態 助紓緩玫瑰痤瘡
精簡版於2023年 6月30日晴報刊登
炎炎夏日來臨，除下口罩後，看見有些人面頰發紅、鼻腫(酒糟鼻)，甚至「出粒粒」(易被誤認為暗瘡的丘疹痤瘡)。這些可能並不是濕疹或皮膚過敏，而是玫瑰痤瘡(Rosacea)。它是一種常見的慢性皮膚炎症，十個人當中大概有一人是玫瑰痤瘡患者；在膚色較白的女性中較...
端午粽子配靚茶 消滯去膩又減脂
精簡版於2023年6月23日晴報刊登
端午節除了觀看龍舟競渡，相信大家都會食粽來應節。粽一般由糯米、綠豆和各種餡料以粽葉包裹而成，有鹹的如五花腩，臘味和咸蛋黃等，甜的如紅豆蓉或紅棗等。粽雖然美味可口，但多食容易引起腸胃不適。不少人亦會在食粽時，配以一杯消滯解膩的好茶。
茶歷史久種類...
NMN蛋白質PS128 為爸爸健康「增值」
關海山科研團隊
精簡版於2023年 6月16日晴報刊登
周末便是父親節，先祝各位爸爸父親節快樂。上個月我們介紹了適合母親們的各類營養補充品，今次我們會談談如何為父親的身心健康「增值」。
男性中年NAD+銳減 NMN助心血管健康
我們經常聽到女士們要抗衰老、紓緩更年期症狀，改善各種因...
基層醫療保健康 營養護理需益菌
精簡版於2023年 6月9日晴報刊登
「基層醫療 (Primary Healthcare)」這個名詞相信大家亦有耳聞。「基層」是指最基本、覆蓋率最廣的醫療服務，例如健康教育、疾病預防、基本疾病篩查及跟進長期病患等。香港政府也制定《基層醫療健康藍圖》，為強化本港的基層醫療健康系統制定發展方向及...
植物蛋白質飲食 有助健康地瘦身
精簡版於2023年 6月2日晴報刊登
踏入六月，天氣已很炎熱。大家換上夏裝的時候，有否發現衣服有點緊、又有些贅肉跑了出來?衞生署早前發表一份人口健康調查報告，指出香港人超重和肥胖普遍率於2020至2022兩個年度，比2014至15年度分別上升了22%和32.5%。都市人工作忙碌，要在生活節奏...
素食營養要均衡 鐵鈣攝取需充足
精簡版於2023年 5月19日晴報刊登
下星期是佛誕，很多人會在這天特意素食，而長洲人甚至會全島以素食慶祝。以前在香港，「食齋」多為宗教戒條，到現在每個人踏上素食之路都有各自的原因。可能是出於關心動物福利，以至環保意識的覺醒，又或是追求更健康的生活方式。
本港一間素食公司於2020年對港人...
母親育兒勞身心 營養補充保健康
精簡版於2023年 5月11日晴報刊登
今個星期日便是母親節，先預祝各位媽媽母親節快樂! 從懷孕開始，母親身心便遭受翻天覆地的變化。心肺和循環系統容量變大、免疫系統包容力上升、賀爾蒙水平亦高得前所未有.....這些都是母親身體為孕育孩兒的第一輪準備。不少身體變化能在生產後日漸回復，亦有些...