《益生第一關》
慶祝豐收感恩節 味美營養南瓜批
感恩節是美國其中一個最重要的節日，起源於17世紀。當時初到美州的英國人，在原住民印第安人的協助下，迎來第一次豐收，並舉行盛宴慶祝，漸漸便成為現代的感恩節。除了我們熟悉的火雞之外，南瓜餅、南瓜批也是感恩節的傳統食物。從萬聖節前後開始收成的南瓜，在感恩節便成為餐桌美食之一。
南瓜是葫蘆科其中...
捱夜睇波血糖飊 益纖菌可保穩定
四年一度的國際足協世界盃快將開鑼，今年賽事在中東卡塔爾舉行。雖然卡塔爾和香港的時差只有五小時，但因當地氣候炎熱，決賽周大部分賽事都在晚上進行。本港的球迷要看現場直播便要犧牲睡眠時間「捱夜睇波」。對於大部分日間仍要上班的「打工仔」而言，捱夜睇波無疑會打亂生理時鐘。「瞓得少」除了會降低第二天...
雙十一搶購焦慮 「PS128」益生菌紓緩壓力
臨近年尾，今年的「雙十一」又到了。「雙十一」是每年的11月11日，又名「光棍節」。原本只是大學生之間流傳的節日，許多年輕人會在這一天聚會遊玩，或選擇在這個特殊日子註冊結婚等等。在2009年開始，各大購物平台將「光棍節」打造成了「購物節」，從此雙十一就成為了中國最大規模的商業促銷活...
挑選營養補充品 檢測科研最重要
近年香港人日趨注重健康，據港大2019年調查發現，58.2%受訪者過去六過月曾服用保健食品，比2014年上升30%。市面上的營養補充產品五花八門，其監管並沒有如藥品般嚴格，不同品牌的品質亦良莠不齊。
例如我們團隊在2021年初推出NMN產品前，曾委託本地大學實驗室分析確定NMN含量與其標...
萬聖節護心抗氧 食黑朱古力果仁
一年一度的萬聖節即將來臨，不少人喜歡去陰森的樂園鬼屋「俾鬼嚇」，感受節日氣氛。但不是所有人都適合這些刺激的活動，當人受驚或遇上極大的心理壓力時，大腦會刺激腎上腺(Adrenal gland)分泌大腎上腺素(Adrenaline)。從而令到心跳加速、血壓急升，增加血管爆裂風險...
益纎菌延緩衰老 提升耆英免疫力
隨著年齡增長，人體逐漸虛弱、認知能力下降、慢性病發病率增加。身體老化會令長者生活方式改變，如飲食質量下降、體力活動減少、藥物治療和手術等，都對長者的免疫系統、腸道微生物平衡以至整體健康有相當大的影響。
前文曾提及細胞老化過程中，NAD+減少的影響。而長者常見的免疫老化(immunosen...
益生菌輔助母乳 保嬰兒腸道健康
近年大眾都開始關注腸道菌，知道腸道菌叢與身心和整體健康息息相關。但大家又知道自己的腸道菌是從何而來的嗎？
胎兒時期已有菌 母親傳承大部分
之前科學界普遍相信懷孕時胎兒位於子宮內是無菌的狀態。但近代研究發現，懷孕時母親的胎盤、羊水、胎糞，以至臍帶血內都是有微生物存在的，從而推翻了...
益生菌 預防感染減焦慮 疫後旅遊好輕鬆
全球新冠病毒疫情日漸放緩，不少國家都已放寬出入境限制。本港亦開始實施
0+3入境措施，到港後以檢測及限制出入處所代替隔離檢疫。消息公布後，不少市民已急不及待計劃外遊大計。但長時間沒有外遊，在重新計劃行程時，亦要注意身心健康。
「未出發先緊張興奮」 PS128安神助眠
封關已久...
益菌強身助免疫 促進長新冠復原
世界衛生組織 (WHO) 近日的數據顯示，全球新增新型冠狀病毒肺炎 (COVID-19)感染和死亡個案從三月高鋒期（全球每週超過一千萬宗感染，超過四萬五千宗死亡）跌至本週的最低水平（全球每週三百多萬宗感染，九千多宗死亡）。雖然疫情大流行結束有望，但新冠病毒帶來的後遺症亦不可忽視。
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銀耳多醣功效廣 美肌護腸身體壯
今天（9月23日）是二十四節氣中的秋分，代表秋天已經過去一半。雖然現在香港日間天氣仍然炎熱，但清晨和晚間已經開始稍稍涼爽。日夜溫差大，加上天氣日漸乾燥，容易令人着涼感冒。皮膚和氣管乾燥痕癢，而且容易咳嗽，中醫視之為「秋燥」現象。生津潤肺、提高抵抗力的銀耳是不錯的秋天滋補食物。在古代，皇家...
無花果鮮乾都好 益腸通便抗炎症
中秋是不少水果當造的時候，大家賞月食月餅時亦會吃水果幫助消化。當中有種水果含有豐富營養和纖維，卡路里亦低，可以新鮮食、乾食、煲湯、做甜品----這就是無花果。
無花果源遠流長 結構特別用途廣
無花果(Fig)學名為Ficus carica，是桑科榕屬植物。栽培食用無花果的歷史可以追...
中秋團圓飲靚湯 菇菌湯料好健康
中秋佳節，又是與家人團圓相聚的時候。做節食飯，餐桌上除了佳餚美食外，當然少不了一碗愛心靚湯。廣東人飲湯的習慣源遠流長，每個家庭的獨特湯水更是維繫家人的「家的味道」。春天袪濕、夏天清熱、秋冬滋補，湯水是廣東人「藥食同源」的食療，亦是廣東家庭的傳統智慧。
骨湯鈣質蛋白有限 煲湯時間/湯...