《益生第一關》

抗菌新世代

by 海山基因團隊 November 09, 2018

精簡版於2018年11月09日晴報刊登抗生素是一種抑制細菌生長的藥物，用作治療細菌性的疾病，能夠殺死病菌和防止病菌繁殖和傳播。抗生素在現代醫學是一個重大的發現，但不幸的是病菌跟我們一樣聰明，不斷更改自己的基因密碼，進化成具抗藥性的後代。抗藥性細菌的數目只會越來越多，但可用的抗生素藥物卻越...

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中草藥調節腸道菌——淮山

by 海山基因團隊 October 26, 2018

精簡版於2018年10月26日晴報刊登淮山或山藥在中華地區十分常用，是美味又營養豐富的保健食材，亦具有藥用價值。《本草綱目》認為淮山「性味平、甘、無毒、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。現代中醫研究認為淮山有降血壓、抗腫瘤、調節人類免疫系統、助消化等多種功效。為什麼淮山能達到這...

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益生菌和濕疹

by 海山基因團隊 October 19, 2018

精簡版於2018年10月19日晴報刊登細菌，一個細小到要在顯微鏡下才看到的生物，比我們還要早在地球定居。自從細菌在四百多年前被首次發現後，人類和細菌都在角力，人類不斷研究控制、消滅細菌的方法。細菌很早已被人標籤是會致病和有害。直至到20世紀初，科學家才慢慢發現，某些細菌除了不會致病，甚...

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酒不醉人人自醉

by 海山基因團隊 October 12, 2018

精簡版於2018年10月12日晴報刊登有些人會有注意力缺陷-多動障礙 Attention deficit hyperactivity disorder ADHD。他們做事三心兩意、心不在焉；又會過度活躍、坐立不安。小朋友出現這些症狀會被標籤為頑皮不聽話，亦影響了他們的社交和學習能...

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腸道菌能幫助中藥吸收亦能減低藥性

by 海山基因團隊 October 05, 2018

精簡版「腸道菌對中藥有好有壞」於2018年10月05日晴報刊登上星期提及腸道細菌有助身體吸收黄芩的藥效成份。今期＜益生第一關＞承上一期，延續討論腸道細菌與中草藥／食療的互動。不清楚的朋友，可到官網閱讀上期文章。湯藥／藥膳既是我們的食療，亦是腸道細菌的食物。在腸道消化吸收的過程中，湯藥...

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腸道微生物助中藥吸收

by 海山基因團隊 September 28, 2018

精簡版於2018年9月28日晴報刊登再過幾天就是國慶，中華文化源遠流傳，累積五千年智慧。傳統中式保健注重飲食，常用養生食材或藥膳。中醫藥千年來屹立不倒，是透過經驗日積月累而得的結晶，藥效亦獲得肯定。我們經常將中醫與西醫比較，兩者理論南轅北轍︰西醫是「點對點」的治療，先了解病理，再對症下藥，...

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腸道健康, 皮膚美麗

by 海山基因團隊 September 14, 2018

精簡版於2018年9月14日晴報刊登為了擁有健康的皮膚，很多人會使用各式各樣的美容產品，卻忽略了身體內在的健康對皮膚的重要性。事實上，現在已經有許多科學研究指出腸道健康與皮膚是息息相關。皮膚和腸道都是人體的保護屏障，為我們對抗從外面環境入侵身體的毒素。腸道菌失衡令腸道滲透度提高，...

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食物安全︰隱形的敵人！如何避免食物致病

by 海山基因團隊 August 10, 2018

精簡版於2018年8月10日晴報刊登我們平時在媒體見到「食物中毒」的報導，例子有進食自助餐、盆菜、生蠔，螄蚶、刺身、毒菇、含有農藥的蔬菜等。大家大概不知道「食物中毒」是約定俗成的叫法，不全是「中毒」。其中包括食源性病菌感染(傳染病) 和進食含毒素的食物(中毒)。正確來說應該稱為食源性疾病。...

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自我檢視「腸易激」

by 海山基因團隊 July 20, 2018

精簡版於2018年7月20日晴報刊登「腸易激綜合症」(Irritable bowel syndrome, IBS) 是香港最常見的消化道疾病之一，每6名成人便有1人患有「腸易激」，你是其中一個嗎？會否有而不自知？還未知什麼是「腸易激」的朋友，可到官網參閱前期文章︰<健康腸道菌舒緩...

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益「新」菌，癌症新知

by 海山基因團隊 July 13, 2018

精簡版於2018年7月13日晴報刊登近來我們常常從媒體雜誌看到介紹益生元和益生菌有多好，怎樣改善腸道健康，尤其是炎症。今次我們嘗試探討益生菌和癌症的關係。大家都知道益生菌是我們共生的益菌，可以改善腸道炎症問題。這數年間，不少研究報告都指出益生菌不論在試管細胞，甚至在動物研究中，都發現益生...

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營養補充劑的迷思

by 海山基因團隊 June 08, 2018

精簡版於2018年6月8日晴報刊登近年食物營養補充劑在本港市場大行其道。從最簡單的多種維他命、礦物質、益生菌，到細胞營養物，以至抗氧化物等。大家都似乎對這些保健品趨之若鶩，買來服食，有病治病，沒病強身。大部分營養補充品都是從食物類提煉而成，其營養成分通常都高度濃縮，過度食用吸收可能...

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教你點揀—益生菌補充劑

by 海山基因團隊 June 01, 2018

精簡版於2018年6月1日晴報刊登 <益生第一關>的讀者都認識了很多腸道菌的重要性，及益生菌的好處，或者開始思考如何補充益生菌。最傳統方法是由食物補充，部份食物含有益生菌，如乳酪、發酵蔬菜、味噌湯、丹貝、泡菜、紅茶菌茶等等。要注意現代食品製造很快，傳統製作乳酪需時數以日計，減至...

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