《益生第一關》 » #世界趣聞(World News)
沾塵食土身體好?
消毒藥水含菌
癡肥的遺傳(一)
咖啡與你 (二)(足本版)
先前分享過咖啡提神的原理。大家其實有沒有想過,你對咖啡的着迷,可能早已經刻在基因裏?人們對咖啡的着迷令科學家好奇,便嘗試在人類基因中找出令我們特別喜歡咖啡原因。
有研究利用一種統計方法︰全基因組關聯分析(GWAS)。分析從多個實驗中,收集比對逾10萬名歐洲裔及美洲非裔人士的基因組和生活習慣。結果得出8個單核苷酸多態型(SNP),與高咖啡飲用量的習慣有關聯。這些SNP特徵分布在染色體上不同位置,附近有與咖啡因代謝有關的基因、苦味感應器的基因等等。
乍看之下,人類對咖啡的着迷已被破解。但事實上這基因組關聯分析,只有約1.3%的相關性,不能準確反映慣性咖啡飲用者的基因特徵。若有人只藉檢測基因組中有否這8個SNP,而預測會否成為慣性咖啡飲用者,其可信性值得商榷。
與其他科研一樣,要以基因角度確切回答喜愛咖啡與基因的關係並不簡單。還需要從更多不同層面,利用更多方法來證實理論,並不是一兩項研究便能完全解答。
咖啡與你(一)
胃裏有蝴蝶?
剛過的情人節,大家有否感覺胃裏的蝴蝶翩翩起舞?Butterflies in stomach,其實並不是胃裏真的有蝴蝶。而是形容因緊張、忐忑不安而感到胃部不適,往往伴隨心跳加速、口乾舌燥、手抖出汗,常意指人陷入愛情時的悸動。
神經學家指出愛情能驅動大腦內部島葉(the medial insula),從而刺激第二個大腦——腸神經系統(enteric nervous system,ENS)。而「胃裏的蝴蝶」可以說是腸道的「攻擊或逃避」(fight-or-flight)反應。反之,腸道亦能影響大腦功能,無論是動物還是人體實驗均已表明,改變腸道菌羣可改變大腦情緒和認知功能。
近期的研究進一步引證益生菌在調節大腦健康功能:補充益生菌四週,健康人士的腸道菌羣被良性改變,情緒認知機制亦得到改善,更能抵御情緒障礙,從而提升幸福感。益生菌不僅能帶給我們健康的腸道,還能讓人心情愉快。
爲了傳達「胃裏的蝴蝶」的愛意,當然少不了甜蜜浪漫的朱古力。山核桃益生菌黑朱古力特別添加了益生菌芽孢乳酸菌GBI-30(BC30),讓大家傳達濃濃愛意的同時亦能擁有好腸道和好心情。