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《益生第一關》 » #節日(Festival)

秋日養生好食物

秋日養生好食物

萬聖節快到,南瓜飾物擺設比比皆是。秋季盛產南瓜,含高膳食纖維、果肉質地較柔軟,十分適合長者們食用。南瓜的果肉富含維生素C和β-胡蘿蔔素,配合南瓜籽的鋅和脂肪,可以增強免疫系統、預防感冒。南瓜的烹調方法非常多,普通清蒸南瓜、中西式南瓜湯品、南瓜粥或南瓜五穀飯等,是高營養價值的食材。

南瓜籽主要含有礦物質鋅和鎂、色氨酸(tryptophan)及健康脂肪,對於維持正常的免疫功能及皮膚健康不可或缺,而且還有抗真菌和抗病毒的特性。南瓜籽中的鎂和鋅有助睡眠,有助調節睡眠週期的荷爾蒙、提升睡眠質素。建議食用南瓜籽時,仔細咀嚼,每次20至30克便可,切記過量,避免腸胃不適。

秋天吃秋葵,潤燥養生,又能保護腸胃。研究指出食用秋葵,能夠調節腸道微生物。 秋葵的黏液(mucilage)與膽固醇和膽汁酸結合,從肝臟收集毒素並排出。秋葵多醣提供腸道微生物營養、抑制幽門螺桿菌(Helicobacter pylori)、維持代謝及免疫系統平衡。秋日期間,適量補充優質益生菌,保持腸道健康亦有助提升免疫力。

重陽節的最佳禮物

重陽節的最佳禮物
  重陽節,敬老節 農曆九月初九是重陽節,又稱「敬老節」。除登高郊遊外,此節日也有希望長者們健康長壽的意思。 重陽正值秋天,氣候轉涼乾燥,容易感冒、喉嚨發炎、口乾咳嗽、皮膚乾燥或過敏等,尤其長者們需注意避免上呼吸道感染。 秋日期間,分享兩款具有保護免受感冒和增強免疫力的超級食物,給大家參...

中秋飲清茶:消滯養菌又安神

中秋飲清茶:消滯養菌又安神
  中秋佳節又來到,所謂「無月餅不中秋」,當然少不了「時令食物」月餅。不過,月餅高糖高脂高熱量,實屬難消化的不健康食物,會給身體帶來不少負擔。   如何更健康地品嚐月餅?除了控制攝取量,淺嚐即止,再飲杯清茶亦是個好方法。   茶中含有大量多酚(polyphenols),比如綠茶中的兒茶素(c...

胃裏有蝴蝶?

胃裏有蝴蝶?

剛過的情人節,大家有否感覺胃裏的蝴蝶翩翩起舞?Butterflies in stomach,其實並不是胃裏真的有蝴蝶。而是形容因緊張、忐忑不安而感到胃部不適,往往伴隨心跳加速、口乾舌燥、手抖出汗,常意指人陷入愛情時的悸動。

 

神經學家指出愛情能驅動大腦內部島葉(the medial insula),從而刺激第二個大腦——腸神經系統(enteric nervous system,ENS)。而「胃裏的蝴蝶」可以說是腸道的「攻擊或逃避」(fight-or-flight)反應。反之,腸道亦能影響大腦功能,無論是動物還是人體實驗均已表明,改變腸道菌羣可改變大腦情緒和認知功能。

近期的研究進一步引證益生菌在調節大腦健康功能:補充益生菌四週,健康人士的腸道菌羣被良性改變,情緒認知機制亦得到改善,更能抵御情緒障礙,從而提升幸福感。益生菌不僅能帶給我們健康的腸道,還能讓人心情愉快。

爲了傳達「胃裏的蝴蝶」的愛意,當然少不了甜蜜浪漫的朱古力。山核桃益生菌黑朱古力特別添加了益生菌芽孢乳酸菌GBI-30(BC30),讓大家傳達濃濃愛意的同時亦能擁有好腸道和好心情。

聖誕大魚大肉,食多左會點?

聖誕大魚大肉,食多左會點?
精簡版於2018年12月28日晴報刊登   節日當然要盡興歡騰,而節日飲食一般比平日多肉類、脂肪、甜品。短時間且急劇的飲食轉變,會為腸道菌群帶來什麼改變?   一項研究探究短期過量進食對腸道菌的影響,研究人員找來14位健康男士,他們在7天內進食典型聖誕大餐:大幅增加能量、動物蛋白質、碳水化合...

健康的節日飲食2

健康的節日飲食2
精簡版於2018年12月21日晴報刊登   臨近聖誕,相信大家都準備,甚至已經開始慶祝了。出席派對與親朋好友相聚,情緒高漲,又美食當前,很容易會不知不覺進食過量。前一年的『聖誕節健康飲食計劃』文章介紹了怎樣能健康過節;今年我們再提供12個健康的節日飲食小貼士助你避免產生額外的體重。   1、...

新春飲食錦囊

新春飲食錦囊
  精簡版於2018年2月9日晴報刊登 年近歲晚,團年聚餐,往往多肉少菜和味道較濃。很容易造成腸道及消化問題、或腹瀉不適、甚至腸道菌失衡。怎樣可以吃盡美食之餘,又維持腸道健康?<益生第一關>教你吃得精明!    一. 團年飯菜式  年三十晚,一家人吃團年飯共聚天倫,菜式都要好意頭,希望來年事事...

聖誕節 健康飲食計劃

聖誕節 健康飲食計劃
精簡版於2017年12月22日晴報刊登   各位讀者,冬至快樂,聖誕快樂。今天是冬至,聖誕新年又將近,普天同慶。於香港這美食天堂,與家人朋友共相聚,自然離不開佳肴美酒。讀者們盡興之餘,要留意腸胃健康。香港人冬天過節最喜歡去吃盡情任食的盤菜、火鍋和自助餐。這裡談談假期怎樣可以過得健康。   預...