《益生第一關》 » 2.飲食健康
選擇益生菌-由菌株入手
精簡版於2019年 1月18日晴報刊登
近年在街上看到很多關於益生菌功效的廣告，心裡不禁懷疑當中的可信性。事實上，跟據 WHO 的定義，益生菌是一種活微生物，當以足夠的量施用時，能賦予宿主健康益處。
科學界確有嚴謹的臨床研究證實益生菌的效用，但市面上的益生菌產品來自五湖四海，相關研究...
山核桃的5大益處
精簡版於2019年1月4日晴報刊登
聖誕新年幾天假期，大家有冇抽時間探探父母呢？去探望他們時最好就是帶點禮物如零食等。老人家都需要留意自己的健康，我們可以趁機送些健康零食、順道提醒一下他們要有健康身體，就要有健康腸道。在此介紹一下山核桃-益生菌-黑朱古力這個别有特色的健康零食。...
聖誕大魚大肉，食多左會點？
精簡版於2018年12月28日晴報刊登
節日當然要盡興歡騰，而節日飲食一般比平日多肉類、脂肪、甜品。短時間且急劇的飲食轉變，會為腸道菌群帶來什麼改變？
一項研究探究短期過量進食對腸道菌的影響，研究人員找來14位健康男士，他們在7天內進食典型聖誕大餐：大幅增加能量、動物蛋白質、碳水化合...
健康的節日飲食2
精簡版於2018年12月21日晴報刊登
臨近聖誕，相信大家都準備，甚至已經開始慶祝了。出席派對與親朋好友相聚，情緒高漲，又美食當前，很容易會不知不覺進食過量。前一年的『聖誕節健康飲食計劃』文章介紹了怎樣能健康過節；今年我們再提供12個健康的節日飲食小貼士助你避免產生額外的體重。
1、...
小小改變，選擇健康食物
精簡版於2018年11月16日晴報刊登
如何做到健康飲食？這是從小已經開始學習的課題，像運動有益健康一樣，很多人都知道，但説時容易做時難，因為需要持續自我提醒。其實只需要在飲食細節上做出以下小小改變，大家的飲食就能健康不少。
第一步要飲飽水。雖然水不能提供身體能量，但缺水幾天足以致命。嬰...
優質的蛋白質
精簡版於2018年11月02日晴報刊登
健康的飲食不單要有均衡的膳食，更要吸收充足的營養。食物除了提供足夠的能量以支持新陳代謝的需要，膳食中蛋白質對健康亦十分重要。我們的消化系統一般不會直接吸收蛋白質，而需要把它們分解成更簡單的形態- 氨基酸才能收為己用。氨基酸的用途廣而重要，不單是修補...
中草藥調節腸道菌——淮山
精簡版於2018年10月26日晴報刊登
淮山或山藥在中華地區十分常用，是美味又營養豐富的保健食材，亦具有藥用價值。《本草綱目》認為淮山「性味平、甘、無毒、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。現代中醫研究認為淮山有降血壓、抗腫瘤、調節人類免疫系統、助消化等多種功效。為什麼淮山能達到這...
選擇月餅︰健康攻略
一年容易又中秋，當然要吃月餅應節一番。
香港作為華人大都會，市售月餅款式從各省各縣的傳統月餅，到近年創新的冰皮、奶黃、雪糕月餅等。大家要留意選擇月餅，吃得健康...........
腸道健康, 皮膚美麗
精簡版於2018年9月14日晴報刊登
為了擁有健康的皮膚，很多人會使用各式各樣的美容產品，卻忽略了身體內在的健康對皮膚的重要性。事實上，現在已經有許多科學研究指出腸道健康與皮膚是息息相關。
皮膚和腸道都是人體的保護屏障，為我們對抗從外面環境入侵身體的毒素。腸道菌失衡令腸道滲透度提高，...
知道你來的時候：初孕篇
精簡版於2018年9月7日晴報刊登
看見驗孕棒上的兩條綫，原來期待已久的小生命終於來臨。驚喜過後，初孕媽媽便要迎接－連串的身體變化。
初孕期身體賀爾蒙忽劇變化，為胚胎發育做好準備。除了疲累丶身體漲痛外，其中最明顯的是胃口和口味改變。有些孕媽媽成了「餓底」，胃口大開；亦有些孕婦害喜嚴重，吃...
高效能學習者
精簡版於2018年8月31日晴報刊登
新學年快開始，相信很多家長都忙於為孩子準備開學事宜，學業成績當然尤其關注 。眾所周知健康的孩子是更好的學習者，要成為高效能的學習者，首要幫助孩子打造健康的腸道和快樂的大腦，這兩者息息相關。
健康的腸道固然要有良好的腸道細菌，以下幾類食物可幫助建構腸道...
大學生健康飲食貼士
精簡版於2018年8月24日晴報刊登
快開學了，中大校園又再出現了很多年青人、新同學；替他們開心、興奮，恭喜他們踏入人生的一個新階段！大學生的校園生活相當豐富，寄宿生也好、走讀生也好，都會整天在校園活動；不少同學三餐都在飯堂進食。年青學子都信心滿滿、認為自己身體壯健、百毒不侵，似乎都沒...