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《益生第一關》 » #營養補充品(Nutrition Supplement)

NMN保細胞活力 能改善老化疾病

NMN保細胞活力 能改善老化疾病
    前文曾介紹與細胞青春活力有關的NAD+ ( Nicotinamide adenine dinucleotide;煙酰胺腺嘌呤二核苷酸) 及其種類繁多的補充劑,配合白藜蘆醇以提升效果;大家相信對這種「不老藥」有基本認識。科學界至今亦已發表不少有關NAD+及其補充劑的細胞及動物實驗研究,...

NMN與白藜蘆醇 青春常駐好拍檔

NMN與白藜蘆醇 青春常駐好拍檔
  「青春常駐」這句恭賀說話大家都十分受落。隨着年齡增長,身體細胞機能老化,伴隨而來的是不少與年齡有關的疾病如糖尿病、心血管疾病、腦退化症等。近年由哈彿教授推廣、富豪名人爭相投資的「不老藥」- NAD+( Nicotinamide adenine dinucleotide,煙酰胺腺嘌呤二核苷...

「素」·「營」為先 (二):脂溶維他命D+K 有助鈣平衡

「素」·「營」為先 (二):脂溶維他命D+K 有助鈣平衡
    維他命D與維他命K和鎂  助鈣吸收代謝 上回提及素食人士要有足夠纖維攝取,同時要留意蛋白質和維他命B12的補充。另外,有種重要維他命亦容易被大家忽視:這就是維他命D。跟據香港大學在2017年對五千多名20歲以上成年人調查顯示,超過九成香港人的維他命D不足(血液濃度<75nmol/L)...

滴雞精的前世今生

滴雞精的前世今生
  市面上近年興起滴雞精這種保健食品;以現代技術粹取,再隔去油脂,製成方便飲用並容易保存的鮮雞精華。其實類似的產品已有百多年歷史:這便是-瓶瓶黑黑的雞精。   雞湯 丶雞精與滴雞精 一般家庭的雞湯就是把雞放到水裏煮,釋放出來的營養成分和濃度有限,上面還有層厚厚的脂肪。而雞精是把雞高温高壓隔水...

維他命C知多少

維他命C知多少
  最為人知的維他命 要維持健康丶預防疾病,除要做足個人衛生措施外,適當的飲食配合亦十分重要。相信大家對維他命C亦不會陌生,每當到流感季節丶傷風感冒時,都會想起它。其實維他命C除了和呼吸道健康有關外,更有美肌(製造骨膠原)、抗精神壓力、抗炎丶抗氧化丶抗菌抗病毒的作用。當中一項就是維持中性白血...

凝結芽孢桿菌/芽孢乳酸菌(BC30)- 提昇蛋白質吸收和運用

凝結芽孢桿菌/芽孢乳酸菌(BC30)- 提昇蛋白質吸收和運用
精簡版於2018年11月23日晴報刊登   凝結芽孢桿菌或芽孢乳酸菌 GBI-30 (下稱BC30)是一種耐性益生菌,它會在生長周期中產生孢子,而其孢子能抵抗高溫及酸性環境,所以BC30有廣泛的食品製作用途。同時,BC30抗胃酸的能力亦令它比一般益生菌大容易在腸道存活、發揮真正效用;維持腸道...

知道你來的時候:初孕篇

知道你來的時候:初孕篇
精簡版於2018年9月7日晴報刊登 看見驗孕棒上的兩條綫,原來期待已久的小生命終於來臨。驚喜過後,初孕媽媽便要迎接-連串的身體變化。   初孕期身體賀爾蒙忽劇變化,為胚胎發育做好準備。除了疲累丶身體漲痛外,其中最明顯的是胃口和口味改變。有些孕媽媽成了「餓底」,胃口大開;亦有些孕婦害喜嚴重,吃...

什麼是HMO奶粉?HMO的作用

什麼是HMO奶粉?HMO的作用
  精簡版於2018年7月27日晴報刊登 嬰兒出生時腸道近乎無菌,而在這時期的腸道微生物組建立不止會影響兒童期、甚至一生健康。有一種最好的天然益生菌及益生元補充劑,其配方更是度身訂造;亦不用擔心儲存問題:沒錯,就是母乳。   科學家在母乳中發現超過200種益生菌及益生元,其成份在不同情況下不...

營養補充劑的迷思

營養補充劑的迷思
  精簡版於2018年6月8日晴報刊登 近年食物營養補充劑在本港市場大行其道。 從最簡單的多種維他命、礦物質、益生菌,到細胞營養物,以至抗氧化物等。大家都似乎對這些保健品趨之若鶩,買來服食,有病治病,沒病強身。大部分營養補充品都是從食物類提煉而成,其營養成分通常都高度濃縮, 過度食用吸收可能...

教你點揀—益生菌補充劑

教你點揀—益生菌補充劑
精簡版於2018年6月1日晴報刊登   <益生第一關>的讀者都認識了很多腸道菌的重要性,及益生菌的好處,或者開始思考如何補充益生菌。最傳統方法是由食物補充,部份食物含有益生菌,如乳酪、發酵蔬菜、味噌湯、丹貝、泡菜、紅茶菌茶等等。要注意現代食品製造很快,傳統製作乳酪需時數以日計,減至...

增肌變增肥(足本版)

  精簡版於2017年11月24日晴報刊登   近年運動、健身風氣相當流行。不少人亦會在運動中加入肌肉訓練;增加肌肉除能增進運動效能及避免受傷外,還可藉此鍛鍊出肌肉線條,如韓星般的修長結實身形。要增加身體肌肉、減少脂肪,適當的肌肉訓練及充足蛋白質攝取都非常重要。充足的蛋白質有助運動後肌肉回復,...

減肥不吃肉?注意補充蛋白質!

減肥不吃肉?注意補充蛋白質!
精簡版於2017年11月3日晴報刊登 很多人減肥後,體重輕了但腰間、手臂、臀部、大腿的都是鬆鬆的,只像塊皮膚掛在骨頭上。攝取過量的能量會轉化成脂肪,儲存於體內。所以很多減肥人士從餐單中剔除肉類,不吃肉,只食菜,務求將卡路里攝取量減至最低。但從營養角度來看,雖然肉類脂肪多,但它同時是重要的蛋白...