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《益生第一關》 » #益生菌(probiotics)

益生菌能治不育?

益生菌能治不育?
香港出生率每年下降,原因除了有計劃生育的夫婦越來越少,生育困難亦可能是一個重要原因。根據香港統計處2018年數據顯示,香港平均結婚年齡大約為30歲。而根據一些大型研究數據顯示,女性最佳生育的年齡在30歲之前。過了35歲,女性健康卵子的數目會隨年急速下降。雖然男性的最佳生育年齡研究較少,但男性...

『腸道友善』的發酵食物

『腸道友善』的發酵食物
  相信大家對發酵食物都不陌生,例如乳酪、納豆、啤酒、泡菜等,種類繁多的發酵食物已經成為我們日常飲食的重要部分。除了獨特的風味,發酵食物還因其易消化、營養價值高的特性受到人們的喜愛。科學研究發現,一些發酵食物如乳製品、葡萄酒等能夠降低疾病風險(如肥胖、糖尿病、心臟病)、促進人體健康。發酵食物...

選擇益生菌-由菌株入手

選擇益生菌-由菌株入手
精簡版於2019年 1月18日晴報刊登   近年在街上看到很多關於益生菌功效的廣告,心裡不禁懷疑當中的可信性。事實上,跟據 WHO 的定義,益生菌是一種活微生物,當以足夠的量施用時,能賦予宿主健康益處。   科學界確有嚴謹的臨床研究證實益生菌的效用,但市面上的益生菌產品來自五湖四海,相關研究...

益生菌和濕疹

益生菌和濕疹
精簡版於2018年10月19日晴報刊登   細菌,一個細小到要在顯微鏡下才看到的生物,比我們還要早在地球定居。自從細菌在四百多年前被首次發現後,人類和細菌都在角力,人類不斷研究控制、消滅細菌的方法。細菌很早已被人標籤是會致病和有害。直至到20世紀初,科學家才慢慢發現,某些細菌除了不會致病,甚...

教你點揀—益生菌補充劑

教你點揀—益生菌補充劑
精簡版於2018年6月1日晴報刊登   <益生第一關>的讀者都認識了很多腸道菌的重要性,及益生菌的好處,或者開始思考如何補充益生菌。最傳統方法是由食物補充,部份食物含有益生菌,如乳酪、發酵蔬菜、味噌湯、丹貝、泡菜、紅茶菌茶等等。要注意現代食品製造很快,傳統製作乳酪需時數以日計,減至...

腸道菌與腸癌多面睇

腸道菌與腸癌多面睇
精簡版於2018年3月16日晴報刊登 腸癌是全球第三位最常見的癌症。單單在2016年已經有60,000宗死亡個案。腸癌於香港也是最常見的癌症,每年多達2.6%的增長。雖然早期檢測已經降低了腸癌造成的死亡風險,但是腸癌的新個案也是慢慢持續上升,估計到2030年,全球會多達2,200,000 新...

失落的益生菌

失落的益生菌
  精簡版於2018年1月26日晴報刊登   數千種不同的微生物棲息在每個健康人的腸道裡。它們幫助防止病原體入侵,訓練我們的免疫系統,甚至協助身體其他組織的發展。腸道微生物群雖在我們生命中不停演化,但多是建基於腸道細菌最重要的來源之一:直系親屬。特別是在母親懷孕期和嬰兒期,在這期間所承傳和建...

腸道菌代謝物 抵禦流感

腸道菌代謝物 抵禦流感
  精簡版於2018年01月12日晴報刊登 天氣驟冷,流感(流行性感冒)病毒持續活躍,15間公立醫院內科病床爆滿,過去半個月佔用率超過100%,醫院走廊亦排滿臨時病床。香港的季節性流感高峰期一般為1-3月和7-8月。流感是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病,抗生素無助治療。流感病毒主要透過飛沫、直...

抗癌益生菌:服用益生菌预防癌症?

抗癌益生菌:服用益生菌预防癌症?
  <益生第一關> 益生菌與癌症 精簡版於2017年12月15日晴報刊登 過去幾年不斷有文獻講述益生菌和不同的癌症的關係。到目前為止雖然沒有一個公認的機制,但是一般都相信腸道細菌,尤其是類杆菌属能透過影響免疫系統,增加T免疫細胞來對抗癌細胞。 芝加哥大學的研究人員分別給患有黑素瘤的老鼠進...

生理時鐘。腸道菌。 肥胖。 益生菌 (2017 諾貝爾獎專題文章)

生理時鐘。腸道菌。 肥胖。 益生菌 (2017 諾貝爾獎專題文章)
精簡版於2017年11月10日晴報刊登   晝夜節律(circadian rhythm) 今年10月,2017年諾貝爾生理/醫學獎揭曉,三位美國科學家Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash和Michael W. Young獲獎。獲獎理由是「發現了調控晝夜節律的分子機...

補益生菌 食乳酪就得?

Yogurt,香港叫乳酪、國內是酸奶、台灣稱優酪。為近年銷量直升的牛奶發酵產品,廣受歡迎。大家認為乳酪很健康,富含蛋白質和活性乳酸菌,對腸胃特別有益,適合減肥人士食用。近年乳酪製造技術發展迅速,可短時間造出合乎規格的美味乳酪。以往造乳酪需時數天,要等細菌慢慢天然發酵。現代製造乳酪方法快速省時,...

益生菌簡介

益生菌顧名思義就是有益的細菌,他們與宿主以互利共生的關係存在。宿主當然就是我們的腸道,而互利共生是指共生關係的成員各自都能從關係中得到好處。人類腸道獨特的環境為益生菌提供良好的居住場所,腸道中的食物殘渣是益生菌的食物來源,提供充足的養分支持他們生長。而益生菌就為我們的腸道把關,能減少害菌感染及...