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《益生第一關》 » #益生元(prebiotics)

益生元配益生菌 共生質保健最佳

益生元配益生菌 共生質保健最佳
以往人們認為微生物如細菌、真菌對人體有害,但這個說法已知完全錯誤;腸道微生物對人體的健康擔當著重要角色。對人體有益的微生物,我們稱之為「益菌」,它充當著一個「器官」的角色,在腸道形成一個微生態系統,與宿主互惠互利。 益生菌食品補充劑,是活的微生物,需要足夠的數量並以活躍的狀態到達腸道,才能對...

益生菌調理腸道 有助治療自閉症

益生菌調理腸道 有助治療自閉症
前文介紹了自閉譜系障礙(自閉症)與腸道微生態的關係,現在我們再進一步認識自閉譜系障礙與其治療。自閉症譜系障礙的社交及溝通困難症狀,目前尚未有臨床醫學證明有藥物能根治。現時藥物主要為減輕其他情緒、精神及行為徵狀,增強自閉症譜系障礙患者在接受教育、語言和行為治療的效果。 自閉患者共病症多  ...

中秋水果營養高 識食人月兩團圓

中秋水果營養高   識食人月兩團圓
  踏入九月漸漸感覺到秋意,而下星期就是中秋佳節,到處都可以看到月餅廣告。中秋應節當然要吃月餅;月餅吃多了,就要喝些茶、吃些水果解解膩。中秋有不少時令水果,不單營養豐富,而且有助腸道及整體健康。   柿子多醣利腸  淺嘗美味健康  柿子(Persimmon) , 學名Diospyros ka...

西蘭花營養抗癌 腸道菌身體得益

西蘭花營養抗癌 腸道菌身體得益
  繼羽衣甘藍後,另一種超級食物就是西蘭花,學名Brassica oleracea var italica。西蘭花與羽衣甘藍都被分類到同一個屬科,是由甘藍的花蕾栽種培植出來。原初西蘭花只在西方國家流行,逐漸地才引入亞洲。現在西蘭花的產地不單在歐美,以至澳洲、中國內地及本港都有種植。西蘭花的品...

「超級穀物」真面目

「超級穀物」真面目
  五穀,是食物金字塔的最底層丶佔我們日常飲食的最大部分。近年巿場上更出現稱為「黃金穀物」-----藜麥、蕎麥、黑小米。相信大家對「藜麥」一點也不陌生;而對「蕎麥」的認識可能比較多是「蕎麥麵」;「黑小米」大家又知道是何方神聖?今天就為大家一一介紹。   「假穀物」: 藜麥、蕎麥 藜麥(Qui...

食「籽」大動:奇亞籽和莧菜籽

食「籽」大動:奇亞籽和莧菜籽
  近年,很多關注健康的人士都會食用不同的植物種子,例如亞麻籽、南瓜籽、芝麻籽等等。今次的文章主要想分享其中兩種「超級食物」:奇亞籽和莧菜籽。   奇亞籽(Chia seeds),又名奇異籽和歐鼠尾草籽,是芡歐鼠尾草的植物種子。奇亞籽的名字「奇亞」,來源是墨西哥南部的阿茲特克人的瑪雅語,意思...

有益身心的黑朱古力

有益身心的黑朱古力
  很多人開心時會吃朱古力,不開心也吃朱古力,市面上有數之不盡的朱古力,選哪一種才吃得健康呢?   黑朱古力 市面上的朱古力主要分為白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力,它們的可可含量和脂肪量都各有不同。白朱古力和牛奶朱古力是經加工而成的,多以大量糖分蓋過可可的苦澀,故比黑朱古力不健康。而黑朱古力...

要減肥,先抗「炎」

要減肥,先抗「炎」
炎症(inflammation)是幫助身體自我癒合的自然過程,用以保護自身細胞免受傷害、感染或中毒等。當我們的細胞受到損害時,身體就會增加釋放免疫物質,如: 白血球、免疫細胞和細胞因子物質等,啟動免疫系統反應。   炎症可分為急性和慢性: 急性炎症(acute inflammation)主要...

益生菌?益生元?

有沒有發現近年有很多含有益生菌或益生元的產品推出市場?除了補充劑外,飲品、糖果、甚至嬰兒食品都標榜包含益生菌和益生元。究竟「他們」是甚麼?對我們有甚麼功用?「他們」之間有何分別?     世界衞生組織在2001年將益生菌定義為「當服用足夠的分量後,有益於宿主的活微生物」。其實早在一百多年前科...