《益生第一關》

家㕑美味年夜飯營養確保真健康

作者海山基因團隊 1月 28, 2022

精簡版於2022年01月28日晴報刊登今個農曆年亦因疫情餐廳停晚市堂食，大家的團年、新年晚飯都要在家進行。想方便的有外賣盤菜和打邊爐；有不少人亦會選擇在家自煮，食材味道可控制之餘，亦可吃得健康。燉湯營養較煲湯高雞湯加薑增鮮加營廣東人一向注重湯水，大時大節總不缺一鍋鮮甜美...

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新春飲食顧健康開開心心渡「肥」年

作者海山基因團隊 2月 05, 2021

下星期就到農曆新年。雖然今年因為疫情原故，大家都減少到親友家中拜年，但不少人亦會吃些賀年食品應節一下。傳統油炸新年食品如：油角、笑口棗、煎堆等，都含有高反式脂肪、飽和脂肪等高危成分。稍不留神便容易攝取過量，影響健康。賀年食品常見的反式脂肪反式脂肪(Trans fat)，又稱為反式...

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港人的增重節日

作者海山基因團隊 12月 27, 2019

在香港這個華洋共處丶中西文化交匯的社會，東方和西方節日香港人都會放假慶祝一番。親友相聚慶祝節日少不免飲飲食食，頻頻節日大餐過後體重亦可能增加不少。世界各地增重節日大不同有科學家研究美國丶德國和日本人在一年間體重變化。發現美國人在 11月感恩節及聖誕新年時候增重最多，平均增重超過...

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大熱的冰凍甜飲

作者海山基因團隊 7月 19, 2019

近日天氣非常炎熱，不禁令人想喝一杯冰凍的汽水或台式飲品，為身體降溫。間中一杯亦不為過，身體應能處理。但若每天一杯持續飲用，甚至多於一杯，那麼你或許想知道它對身體的影響吧。身體可以迅速分解簡單糖分，轉化為葡萄糖，即時補充能量。但眾所周知，過多糖分，會被轉化為脂肪儲存；這其實就是積穀...

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瞓唔夠？好菌少！睡眠與肥胖的關係

作者海山基因團隊 3月 22, 2019

充足的睡眠、均衡的飲食以及適量的運動是國際公認的三項健康生活標準。其中，睡眠不僅可以幫助我們恢復精神體力、腦力和精神，還與人的肥胖問題有密不可分的關係。睡得少會瘦? 有人可能會覺得睡得少清醒時間長，燃燒的熱量會增加；在維持熱量攝入不變的情況下，人應該會瘦。但是已經有大量觀察性研究...

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年終健康大檢視

作者海山基因團隊 12月 29, 2017

精簡版於2017年12月29日晴報刊登即將迎接2018年！回顧2017，相信＜益生第一關＞的讀者已學到不少腸道益生知識。未知大家有没有學以致用，改善腸道及身體健康？衞生署於上月尾公佈第二次大規模全港性人口健康調查。調查對象年齡介乎15至84歲，調查結果令人擔憂。數據顯示，約50%人士...

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增肌變增肥（足本版）

作者海山基因團隊 11月 24, 2017

精簡版於2017年11月24日晴報刊登近年運動、健身風氣相當流行。不少人亦會在運動中加入肌肉訓練；增加肌肉除能增進運動效能及避免受傷外，還可藉此鍛鍊出肌肉線條，如韓星般的修長結實身形。要增加身體肌肉、減少脂肪，適當的肌肉訓練及充足蛋白質攝取都非常重要。充足的蛋白質有助運動後肌肉回復，...

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減肥不吃肉？注意補充蛋白質！

作者海山基因團隊 11月 03, 2017

精簡版於2017年11月3日晴報刊登很多人減肥後，體重輕了但腰間、手臂、臀部、大腿的都是鬆鬆的，只像塊皮膚掛在骨頭上。攝取過量的能量會轉化成脂肪，儲存於體內。所以很多減肥人士從餐單中剔除肉類，不吃肉，只食菜，務求將卡路里攝取量減至最低。但從營養角度來看，雖然肉類脂肪多，但它同時是重要的蛋白...

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運動減肥的迷思（足本版）

作者海山基因團隊 9月 29, 2017

精簡版於2017年09月29日晴報刊登朋友A採用運動減肥的方法，每日運動三小時。減了點體重，身體也結實了，多了肌肉。但持續一段時間後，體重就穩定下來，不能再降低, 到達減重平台期。A君的每日運動量都已不少，不能再加強。他的情況其實很普遍，很多人都有類似經驗。單靠運動減肥，似乎不太可靠...

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節食減肥愈減愈肥

作者海山基因團隊 10月 07, 2016

很多香港人都有便秘問題，尤其是用極端的飲食方法去減重，如一日一餐、節食減肥，甚至連水也不喝，因為有人深信「飲水都肥」這「真理」。當身體缺少水份，就容易導致便秘，結果大腸裏毒素堆積，細胞代謝能力減低，削弱身體消耗能量的能力，最終愈減愈肥，愈減愈難減。吃得少，大便分量和次數自然減少，這是正常不過...

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