《益生第一關》
中秋飲清茶：消滯養菌又安神
中秋佳節又來到，所謂「無月餅不中秋」，當然少不了「時令食物」月餅。不過，月餅高糖高脂高熱量，實屬難消化的不健康食物，會給身體帶來不少負擔。
如何更健康地品嚐月餅？除了控制攝取量，淺嚐即止，再飲杯清茶亦是個好方法。
茶中含有大量多酚（polyphenols），比如綠茶中的兒茶素（c...
我們鞋上都有糞便
不要穿在街用的鞋在屋裡走，除非你想滿屋都是糞便。
據美國一個研究指出，當你穿一對全新的鞋，往街上走。不出一個月，93%的鞋底都會找到糞便細菌，它們可能是因為沾到了動物糞便或是公共廁所地板上的糞便，然後在你走過的地方都會轉移 90%的細菌、其中>20% 的樣本中更有可致命的艱難梭菌Cl...
醒目開學從健康早餐開始
根據中文大學研究發現，每天有吃早餐習慣的學生，他們的學業成績相等於接受多1.5年的教育。因此，家長們為孩子準備一份豐富有營養的早餐甚為重要。以下為大家推介健康早餐食品：
生命之源: 水
早上起牀後喝水，是開始新一天的好習慣。水份進入胃部後產生的重量會刺激腸道 - 胃結腸反射(gast...
中西合壁 大黄丹皮湯治炎
現在天氣炎熱，如果經常喝凍飲、不當處理或存放食物，很容易引致腸胃不適。除了西醫，有些朋友遇上輕微腸胃不適時會尋求中醫治療。最近愈來愈多團隊從腸道菌群的方向，探討中醫藥方有效的原因或機制。研究顯示，中草藥能引發腸道細菌改變，增加有益細菌數量、有助治療疾病。數個月前有中國團隊研究大黃牡丹皮湯對其...
一方水土養一方菌
科學家以「我們的第二組基因」來形容寄居人類身上為數眾多的微生物群，其中腸道菌群佔了很大部份。基因這個比喻中，最重要的相似之處在於其獨特性。地球上每人自身的基因都有所差異，但亦能從中找到些許共通之處，歸納出幾個種族。微生物群亦然，有著地域性的不同。這除了是為了適應環境而演變出來之外，亦是生...
藥效不同，腸道菌作怪？
人類為了戰勝疾病，不斷發明醫藥，本想「藥到病除」；卻時常發現對部分病人有效的藥無法緩解其他病人的病情，甚至還會起反作用。
箇中原因部分源於基因：基因攜帶著身體建造的全部信息，包括負責新陳代謝的酶的製造。在不同人身上基因的差異，會導致其在藥物代謝上的差別。比如負責大部分外來物基本代謝的細...
期待你的出生：後孕篇
經過漫長的等待，終於到了快將生產的最後階段。孕後期子宮比孕前增大800倍，腰椎弧度變大。腰背持續承受巨大壓力，行動變得笨拙之餘，亦容易腰痠背痛。胎兒已從盤腔升到腹腔，甚至會壓迫胃部，或造成胃酸倒流。雖然這時期胎兒營養需求持續增加，孕媽媽亦應少食多餐，避免一次過吃太多；適當服用益生菌亦能緩...
癡肥的遺傳（二）
小朋友長大後會否患有癡肥、糖尿等疾病受多方因素影響；先天因素：如基因，或是環境因素：如生活習慣等。多項研究指出，懷孕期間的環境因素亦十分重要，不單會影響胎兒發育，更可同時影響嬰兒長大後患心血管病/糖尿二型/癡肥的風險。當中一種最重要的環境因素便是懷孕母親的飲食。
近年的研究指出，懷孕...
大熱的冰凍甜飲
近日天氣非常炎熱，不禁令人想喝一杯冰凍的汽水或台式飲品，為身體降溫。間中一杯亦不為過，身體應能處理。但若每天一杯持續飲用，甚至多於一杯，那麼你或許想知道它對身體的影響吧。
身體可以迅速分解簡單糖分，轉化為葡萄糖，即時補充能量。但眾所周知，過多糖分，會被轉化為脂肪儲存；這其實就是積穀...
低碳減肥之迷思
近年大眾對碳水化合物的攝取量極具爭議。有人認為碳水化合物會導致肥胖和二型糖尿病，因而興起了低碳飲食減肥法。一般而言，飲食指引建議我們應該從碳水化合物中攝取每天一半的卡路里所需。但事實上，受著個人新陳代謝和基因因素影響，碳水化合物的需求都因人而異。所以，有些人的確能夠透過低碳飲食成功減肥...
癡肥的遺傳（一）
近年各地已有不少研究證明，有些基因會令人容易出現代謝疾病或癡肥的情況。但五十年前,癡肥人數卻明顯沒有今天的多。人類的基因很少機會在這區區五十年的兩至三代發生大規模變化。科學家亦發現胖子基因並不必然導致癡肥，部份基因的啟動表達涉及一個名為表觀遺傳學(epigenetics)的機制。
我們身...
糞菌移植就能瘦？
近年來，人們逐漸意識到腸道微生物與健康息息相關，糞便菌群移植（Fecal Microbiota Transplantation, FMT）亦備受青睞。理論上，將健康捐贈者的糞便菌群移植到因腸道菌群失調致病的患者腸道中，就能幫助恢復患者腸道內的菌群狀態，達到治病的目的。這種療法聽上去很吸引...