《益生第一關》 » #腸道菌群(Gut Microbiome)
藏在口罩下的「它」
呼吸道健康與腸道菌息息相關
體貼母親的健康美味
洋蔥抗菌 益腸抗氧化
益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫
抗病防疫 需内外兼備
老薑何以謂寶?原因不止一個!
佳節相聚與腸道菌
佳節相聚與腸道菌
腸道有成千上萬不同種類的細菌和我們共生着,飲食習慣當然是建立健康微生物組的一個關鍵。最近科學家研究太平洋小島上二百多名居民︰發現同住的親人,腸道菌比起血緣相近但不一同生活的近親更相似;可見生活飲食習慣比起基因更能影響我們的腸道菌。
有沒有想過跟誰慶祝佳節都會影響腸道菌?有研究分析了24人在聖誕節前後的大便中的菌落的變化。他們當中三分一人假期中跟自己家人相處共聚;而其餘三分二的人則跟伴侶家人共聚。結果跟伴侶家人共處的一群,腸道菌在假期前後變化很大,當中瘤胃球菌屬(Ruminococcus)更大幅降低。而有趣的是,有研究指出瘤胃球菌屬減少和抑鬱有密切的關連。這顯示了跟伴侶家人相處,亦可能是其中一個影響腸道細菌菌落的環境因素。
佳節當前,我們應該珍惜跟家人相處的機會。食物應首選對腸道細菌有益的,例如生果和果仁、多吃纖維豐富蔬菜、少吃高脂肪食物。一起吃得健康除可和家人建立良好關係之餘,也可以幫助益菌生長,可謂一舉兩得!
運動有益腸道健康
紅肉去與留
菇菌有益:猴頭菇護胃
生活中可以找到各種不同的菇菌,它們時常出現在餐桌上,如︰冬菇、金菇、蘑菇等都是食用菇菌的代表。它們大部分都含豐富維化命、膳食纖維,並且低卡路里。部分菇菌如金菇更含人體所需的全部必須氨基酸。菇菌亦含多醣益生元,能為腸道的益菌提供食物,維持腸道健康。
有抗潰瘍、抗炎、幫助消化等藥效的猴頭菇也是中醫藥研究其中一個重點。多項研究顯示,猴頭菇能有效改善小鼠胃潰瘍情況、預防胃部因酒精引起的潰瘍問題。猴頭菇含有一種獨特的多醣,能有效修復受損的胃黏膜和胃壁細胞。更有研究顯示猴頭菇可以防止致病菌或真菌生長,減少因受感染而導致的胃潰瘍。猴頭菇提取物有抗害菌及抗氧化作用,可以防止腸胃內壁上的致病原生長;好菌可以利用菇菌中的益生元,快速佔據腸道內壁,為人類帶來更多好處。
菇菌作為食品雖然好處多多,但大家亦要適量食用。大部分菇菌都含高纖維、高嘌呤和高鉀質,消化能力差及腎病患者要留意食用分量,以免加重病情。