《益生第一關》 » #腸道菌群(Gut Microbiome)
益生菌雙歧桿菌 買時要揀好菌株
我們時常提到的「益生菌」其實是一個總稱，其中包含很多不同細菌和菌種，如大家熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等。不同的益生菌細菌的功效當然有所不同，甚至同一類細菌如雙歧桿菌，不同菌種的效用亦有所差異。例如最早被獨立研究其健康效用的雙歧桿菌菌種之一：從乳酪中發現乳酸雙歧桿菌HN019 (Bifidob...
溫書考試好用功 食得健康就輕鬆
四月，是莘莘弟子踏入人生中一場重要的公開試的日子，轉眼間中學文憑試已經近在咫尺。「工欲善其事，必先利其器」，要在公開試中獲取佳績，平日用功温習不在話下；但考生的身體狀態，亦是十分重要變數之一。在最後衝刺階段，如何保持最佳狀態應戰？
面對人生首個公開試，相信緊張感和壓力是無可避免的。過...
益菌短鏈脂肪酸 整腸抗炎又補腦
人體本身雖不能消化分解膳食纖維，但我們腸道中的益菌却能利用膳食纖維發酵成人類細胞能吸收利用的「短鏈脂肪酸(Short chain fatty acids, SCFA)」。短鏈脂肪酸是指含有少於六個碳分子的脂肪酸；它們是由腸道益菌發酵膳食纖維而成，故主要在大腸中找到。常見的短鏈脂肪酸包...
白藜蘆醇抗氧化 更促進腸道健康
白藜蘆醇（Resveratrol）是植物為抵抗外在威脅（如病原體感染、紫外綫傷害等）而產生的多酚類（Polyphenol物質）。白藜蘆醇早在1939年已在白藜蘆 （white Hellebore）的根部被發現，亦可在葡萄和梅類的皮和核、葡萄酒、花生、及茶等超過70種植物中找到。直到90年...
NMN與白藜蘆醇 青春常駐好拍檔
「青春常駐」這句恭賀說話大家都十分受落。隨着年齡增長，身體細胞機能老化，伴隨而來的是不少與年齡有關的疾病如糖尿病、心血管疾病、腦退化症等。近年由哈彿教授推廣、富豪名人爭相投資的「不老藥」- NAD+( Nicotinamide adenine dinucleotide，煙酰胺腺嘌呤二核苷...
膳食纖維種類多 腸道菌最佳拍檔
為何人們常把「健康飲食」跟「多吃蔬菜」連結呢？「幫助排便」和「飽腹感」是馬上出現在你腦海裏的標準答案嗎？吃蔬菜的好處，只是止於這裏嗎？假如我沒有排便或減肥的問題，又是否代表我不需要多吃蔬菜？
蔬菜的種類有很多，每種蔬菜都各有不同的營養素，但它們都共通擁有一樣「健康恩物」-- 膳食...
益腸道紅酒多酚 去酒精紅酒更佳
踏入聖誕的月份，佳節正是享受美食好時機。今年受疫情影響，也許未能一大群人熱熱鬧鬧地慶祝，但亦無礙慶祝節日的氣氛。美味的聖誕大餐必定是大家的首選之一，而佳餚又怎能缺少美酒呢？紅酒的抗氧化功用街知巷聞，它對腸道菌帶來的影響，你又知道嗎？
紅酒與腸道微生物群
近來有研究發現，飲用紅酒有助腸...
滴雞精Ｘ大豆蛋白 秋冬強身升腦力
冬天將至，亦是時間留意適合秋冬的保健食品給長者滋補養生。適逢將近感恩節，雖然普遍香港人不常吃火雞慶祝，但過節會吃雞的卻不少。說到以雞為原材料製成的保健食品，滴雞精必定榜上有名。滴雞精溫中益氣、養血補虛；能改善氣血、消除疲累。其實滴雞精還有提升腦力，配合大豆蛋白更有預防肌少症(Sarc...
益生菌＋黑朱古力：雙劍合璧 提升免疫
踏入年尾，大家都開始張羅聖誕禮物，朱古力是熱門首選之一。市面上有數之不盡的朱古力款式，主要分為白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力三種。它們的主要分別是可可和脂肪的含量，可可含量越高，糖和奶的份量就會較少，亦比較健康。
黑朱古力: 增強免疫力的美食
黑朱古力含有較多可可成分，可可含量普遍是...
百搭鷹嘴豆 腸道血糖好幫手
鷹嘴豆(chickpea)，又名雞豆、雞心豆等，因為其外形尖尖的部分貌似鷹咀，故命名為鷹嘴豆。因為鷹嘴豆含有豐富的營養。原產自中東及歐洲南部，是這些地區料理中的重要食材。鷹嘴豆近年被稱為超級食物，在不同的食譜都能看見它的蹤影，也是素食者的優質蛋白質來源之一。
營養豐富的超級食物
鷹嘴...
「口」「腹」之累：口腔菌與腸道菌
新冠肺炎疫情繼續肆虐，大家都要提升免疫力丶保持健康。除了要好好保護呼吸道和肺部防止感染病毒之外，腸道健康也是影響免疫系統其中重要的一環。我們的消化系統由口腔開始、經過食道和胃，然後抵達腸道。口腔微生物組也理所當然地影響腸道微生物組， 繼而改變人體的自身免疫力。
口腔壞菌 可累及腸道...
睡眠窒息。血氧監測與健康
一直貌似平穩的疫情，近日突然在多區冒出確診個案，巿民的防疫意識切記不可鬆懈。過去6個月，《益生第一關》一直分享了不少關於防疫的知識及小貼士，在此時刻，重溫一遍也有利我們把關自己和家人的健康。面對來勢洶洶的第三波疫情，我們更要有充足休息，維持健康。亦有人可能擔心得晚上難以安睡，也有些人，是...