《益生第一關》
藏在口罩下的「它」
不知不覺已經踏入六月。疫情似是好轉，但亦有零星本地個案；香港人還是要繼續把半張臉藏在口罩後。近來藏在口罩下的，除了笑容外，還有這些堆在下巴、嘴旁和臉頰的不速之客——暗瘡嗎？
暗瘡的形成
我們常把暗瘡看成是青春期的同義詞，但其形成有主要三種原因：皮脂過度分泌、不正常的角質形成細胞脫皮導...
呼吸道健康與腸道菌息息相關
以前大家一直以為肺部是無菌的。雖然細菌數量只有腸道菌的千萬至億分之一，但其實健康的肺部也有菌；上呼吸道和下呼吸道的菌群亦不相同，對呼吸道健康有影響，正常時都有助健康。
例如有研究發現，小鼠的肺部菌有助抵禦吸入的致敏原；肺部囊性纖維化丶支氣管擴張等患者的菌群與健康人士相異等。肺部菌群研究仍...
室內空氣污染物大檢閱
疫情最近稍為緩和，但是我們也要繼續守護自己和家人的健康。香港人多車多，空氣污染問題常常困擾鼻敏感人士，影響日常生活。雖然我們未必會長期留在室外人多車多的地方，但在室內亦有不少能影響健康的空氣污染物，影響大家健康；所以我們更意留意室內，尤其是家居空氣質素。
聽過一些鼻敏人士自嘲自己是一...
健康秋葵 益腸補鈣
秋葵，又名羊角豆，更有一個有趣名字: 「淑女的手指」（Lady’s Finger）。你會即時想起它像一根手指的外型，還是它「滑潺潺」的口感呢？秋葵是近年大熱的食品，不但是因為它的獨特口感，更因它含有很高的營養價值。
秋葵是含鈣量較高的植物(100克含約82毫克鈣）， 而且草...
體貼母親的健康美味
抗疫百天，母親在家中可算是最忙碌的一位。煮足一日三餐，加強清潔洗掃不在話下。在外要張羅抗疫物資丶生活所需；在家更要關心家人健康、心理狀況....適逢母親節，疫情緩和，媽媽們終於可放下一點擔憂，休息一下（當然仍然要繼續保持個人及家居衛生）。這個母親節，除了替媽媽分擔家務外，更可給媽媽做一道...
新冠病毒：感染、抗體和測試
前文曾介紹新型冠狀病毒的分子（核酸／抗體）檢測；不少讀者對新冠病毒的感染丶抗體形成及測試都感興趣。本文再為大家介紹。
作為一種新發現及流行的病毒，人類對新冠病毒的認識不多，醫學及科研界都十分加緊對這個病毒進行研究。全球案例在這幾個月迅速增加，科學期刊上都湧現了很多對不同病例的醫學觀察報告...
洋蔥抗菌 益腸抗氧化
最近網上又盛傳一個由來已久的流言：「放一個切開的洋蔥在窗台，細菌病毒就會依附在洋蔥表面上，形成保護網，減少細菌病毒進入室内。」但其實洋蔥並不能站在窗前保護你，而是作為食物加強你自身的保護。
洋蔥學名Allium cepa，和之前介紹過的大蒜是同一個屬，都是Allium。洋蔥不僅低卡路里，...
認識新冠肺炎分子檢測
近兩周新冠肺炎確診數字不斷上升，本港亦開始實施各項防止聚集措施；為這個陰雨綿綿的清明節添上一份冷清。大家亦應在這個假期留家抗疫，把對親人的追思先留在心中。
大家在新聞中時常聽到「病毒測試呈陽性，初步確診」，也許會好奇其背後的科學原理。本文為大家介紹一下新冠肺炎的分子測試(molecu...
益腸大蒜 抗炎抗菌強免疫
近來有一則趣聞：「專家建議，每天最少吃三粒大蒜。雖然這樣不能預防新型冠狀病毒，但能讓別人跟你保持最少一米的距離。」大蒜對身體的好處又豈止於那一米的距離？
大蒜抗菌抗病毒
大蒜學名Allium Sativum，其含有Allicin大蒜素（或蒜氨酸）。大蒜在經過各種處理後，它的不同形態...
臭氧。紫外綫。光觸媒
肺炎疫情一波未平丶一波又起，大家要繼續堅守個人和環境衛生防疫。除了戴口罩、勤洗手外，大家亦十分注重物件的清潔消毒，防止接觸性感染；便出現了「 微波爐消毒燒焦鈔票」的新聞。不少物件不能以水性化學消毒劑或酒精消毒，需選擇合適的物理消毒方法。
臭氧氣體消毒徹底 使用時人畜勿近
臭氧(ozo...
維他命Ｃ知多少
最為人知的維他命
要維持健康丶預防疾病，除要做足個人衛生措施外，適當的飲食配合亦十分重要。相信大家對維他命Ｃ亦不會陌生，每當到流感季節丶傷風感冒時，都會想起它。其實維他命Ｃ除了和呼吸道健康有關外，更有美肌（製造骨膠原）、抗精神壓力、抗炎丶抗氧化丶抗菌抗病毒的作用。當中一項就是維持中性白血...
勤潔手 護手有法
不含酒精的消毒搓手液
近期消毒搓手液成為熱賣，大家消毒潔手的頻率亦增加不少。除酒精外，近年亦出現了一些不含酒精的消毒搓手液。如含苯扎氯安（0.05－0.2％Benzalkonium Chloride）的搓手液，亦是有效殺滅冠狀毒的消毒劑之一。 通常苯扎氯安搓手液都標榜長效， 因它乾透後...