《益生第一關》

睡眠窒息莫忽視血氧量度助監測

作者海山基因團隊 11月 19, 2021

精簡版於2021年11月19日晴報刊登秋高氣爽‚少了夏天的悶熱，晚上也變得容易入睡。雖然睡眠時間充足，但起床時却不太精神，有時還覺得口乾舌燥；這可能是睡眠窒息症發出的警號。睡眠窒息影響深症狀常見易忽略睡眠窒息是指睡眠時，呼吸顯著減少或短暫停止而令身體出現缺氧(血氧量下降...

發布於 #血氧監測, #長者健康(elderly health), 3.疾病防治

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西洋菜當時得令富營養超級食物

作者海山基因團隊 11月 12, 2021

精簡版於2021年11月12日晴報刊登天氣開始轉涼，在初冬到春尾是西洋菜的當造季節；火鍋、煲湯當然亦不能少。它除了美味可口，西洋菜的營養價值亦很高，更被美國疾控中心(Center of Disease Control)評定為「令人身體強壯的水果蔬果」(Powerhouse Fruit...

發布於 #膳食纖維(Dietary Fiber), #超級食物(Super food), #食物(Food), 2.飲食健康

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益生菌健康腸道調控血糖又抗炎

作者海山基因團隊 11月 05, 2021

精簡版於2021年11月05日晴報刊登前文曾跟大家介紹在選擇飲食上控制血糖的好幫手——升糖指數。維持血糖穩定不單是糖尿病人的任務，亦是維持整體健康的重要一環。身體無法維持穩定血糖是肥胖、糖尿病、代謝症候群等的症狀:而身體處於無法控制的高血糖狀態，亦會令身體處於壓力、發炎，是病情加劇的...

發布於 #免疫系統(Immune System), #益生菌(probiotics), 1. 益生新知, 3.疾病防治

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吞嚥困難不用怕精緻軟餐普及化

作者海山基因團隊 10月 29, 2021

精簡版於2021年10月29日晴報刊登跟據香港統計處最新數據，在2021年65的長者多達143萬，較去年增長約2% ;長者數目亦有增加的趨勢。隨年齡增長，老人家身體的機能亦漸漸衰退，出現不少毛病，吞嚥困難(Dysphagia)便是其中一種。按香港大學教育學院吞嚥研究小組在20...

發布於 #長者健康(elderly health), 2.飲食健康

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健康腸道利免疫秋冬護肺防感染

作者海山基因團隊 10月 22, 2021

精簡版於2021年10月22日晴報刊登經過一番秋颱和東北季後風加持下，秋冬氣氛日濃，氣温和濕度都下降不少。秋冬乃呼吸道疾病高發季節，除要及時添衣、保持温暖、注意個人衛生外,維持腸道健康對呼吸系統保健亦非常重要。中西醫學皆證實腸道肺部息息相關大家有試過大便的時候流鼻水嗎?感...

發布於 #免疫系統(Immune System), #益生菌(probiotics), 3.疾病防治

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花旗蔘佐腸道菌守護腸道益身心

作者海山基因團隊 10月 15, 2021

精簡版於2021年10月15日晴報刊登先前文章提過，溫和健脾利濕的茯苓亦有促進腸道健康的療效。今次再淺談另一種常見的中藥材---花旗蔘，又名西洋蔘，學名Panax quinquefolius，主要以花旗蔘植物根部作為藥材。在清朝年間，花旗蔘被視為昂貴藥材，原於它是一種多年生草本植物...

發布於 #中藥(Chinese Medicine), #癌症(Cancer), #腸道健康(Gut Health), 2.飲食健康

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益生元聚葡萄糖富口感益菌健腸

作者海山基因團隊 10月 08, 2021

我們都喜歡美食，腸道中的益生菌亦不例外。不過，它們的美食和我們有點不同，我們統稱它們的美食為「益生元」(Prebiotics)。益生元是益生菌的食物，它們不會在胃或小腸被分解及吸收，只是會選擇性被大腸中的共生益菌（如雙歧桿菌, Bifidobacterium）用作食物。它們被益菌消化後，...

發布於 #營養補充品(Nutrition Supplement), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), #膳食纖維(Dietary Fiber), 1. 益生新知, 聚葡萄糖polydextrose

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益生菌株好獨特臨床測試為標準

作者海山基因團隊 9月 24, 2021

大家對益生菌補充劑並不陌生，不少益生菌補充劑都標榜其菌株對健康的效用。但大家有沒有想過，這些菌株是從何而來的? 篩選提純挑選動物實驗證安全益生菌菌株大多從發酵食品(如乳酪、泡菜等) ，或健康人士的腸道菌樣本中篩選提純而來。一般細菌分類用屬(genus)和種(specie...

發布於 #益生菌(probiotics), #科研結果(Research), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome)

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中秋水果營養高識食人月兩團圓

作者海山基因團隊 9月 17, 2021

踏入九月漸漸感覺到秋意，而下星期就是中秋佳節，到處都可以看到月餅廣告。中秋應節當然要吃月餅；月餅吃多了，就要喝些茶、吃些水果解解膩。中秋有不少時令水果，不單營養豐富，而且有助腸道及整體健康。柿子多醣利腸淺嘗美味健康柿子(Persimmon) ，學名Diospyros ka...

發布於 #抗氧化(antioxidant), #益生元(prebiotics), #節日(Festival), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), #食物(Food), 2.飲食健康, 中秋

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茯苓乃菇菌菌核修復癌腸道損傷

作者海山基因團隊 9月 10, 2021

先前我們淺談過，幾種中醫藥常見的菇菌菌核(Sclerotia)能透過影響腸道微生物組，調節免疫、抗病毒和抗癌。例如茯苓、虎奶菇、虎乳靈芝及白樺茸等。大家十分熟悉、中藥方劑中常用的茯苓也是菇菌菌核。茯苓乃共生真菌不同部位效果異清代的《辨藥指南》寫茯苓是「假松之真液而生，受松...

發布於 #中藥(Chinese Medicine), #免疫系統(Immune System), #微生物組(Microbiome), #癌症(Cancer), #益生菌(probiotics), #腸道健康(Gut Health), #腸道菌群(Gut Microbiome), #菇菌(Mushrooms)

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五穀纖維低升糖卻病抗炎真健康

作者海山基因團隊 9月 03, 2021

有人說，中國最偉大的四大發明，並不是「造紙、火藥、印刷、指南針」，而是芸芸眾生每天不能缺少的「粥、粉、麵、飯」! 這些碳水化合物食物，是我們每天都需要攝取的宏量營養素。數星期前，我們提及了碳水化合物的獨特之處—升糖能力。大家看過《益生第一關》後，能否更精明地選擇日常食用的碳水化合物呢? ...

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吃得好時睡得好健康學習新學年

作者海山基因團隊 8月 27, 2021

近月本港疫情漸趨穩定，孩子們都過了一個比去年多姿多采的暑假。下星期就到九月，又是莘莘學子開學的日子。今年雖能準時回校實體開學，但大多數學校都要維持半天授課。師生們都要繼續努力維持個人及環境衛生，戴口罩、勤洗手、保持社交距離。快將開學，家長和學生們都要開始準備、漸漸適應疫情下的上課規律。...

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